Пигоди по-корейськи – 4 рецепта приготування в домашніх умовах

Пян се по-корейськи на пару – справжній рецепт далекосхідний

Такі пиріжки особливо популярні у нас на Далекому Сході. Рецепт дуже схожий на попередній, але не розповісти про нього буде неправильно. Вихід складає близько 16 пянсе – цього цілком достатньо для великої родини. Залишати готові вироби на потім я не раджу – у свіжому вигляді вони найсмачніші. Але при бажанні ви можете заморозити напівфабрикати і відварити їх у будь-який час.

Тісто:

  • 500 мл теплої води;
  • 800-850 г борошна;
  • 11 г дріжджів;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 3 ст. л. рослинного масла.

Начинка:

  • 700 г фаршу;
  • 700 г пекінської капусти;
  • 2-3 цибулини;
  • 5-7 зубчиків часнику;
  • 1-2 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. меленого перцю.
Цікаве:  Маринована скумбрія з гірчицею "пальчики оближеш" — рецепт в домашніх умовах

Як зробити:

1. Налийте в миску теплу воду, всипте дріжджі, сіль, цукор і потроху борошно.

2. Влийте рослинне масло, додайте ще трохи борошна і замісити ніжне, не дуже круте тісто. Вимісіть його на столі і залиште для вистоювання на годину.

3. Пекінську капусту нашаткуйте, жорсткі частини трохи протушкувати на сковороді, а зелені просто наріжте.

4. Якщо ви готуєте фарш самостійно, пропустіть м’ясо з цибулею і часником через м’ясорубку з крупною решіткою. Посоліть і поперчіть масу, змішайте з тушкованою і свіжою капустою до однорідності.

Тісто розділіть на шматки, зробіть коржі, покладіть начинку і сформуйте круглі пиріжки. Занурте низ пиріжка в рослинне масло, викладіть на решітку і готуйте на пару 30 хвилин.

Сторінка: 1 2 3 4 5