Запобіжні заходи

Перш ніж очистити вино желатином, рекомендується зробити пробні спроби. Це допоможе розрахувати точну кількість речовини і заздалегідь спрогнозувати результат виконання процедури. Важливо не експериментувати відразу на великому обсязі алкогольного напою, оскільки це може призвести до погіршення якості продукту.

Зваживши всі ризики і переваги освітлення домашнього вина, потрібно враховувати, що процедура допоможе зробити напій красивим і прозорим, а також продовжить термін зберігання, але не позначиться на смакових характеристиках.

Тому вирішувати, чи варто очищати вино, варто виключно на підставі особистих побажань до зовнішнього вигляду продукту. Фактично, освітлення не є обов’язковою стадією приготування напою.

Можливі помилки

Основна помилка при виконанні обклеювання полягає в ранньому додавання желатину. Спочатку вино потрібно витримати протягом 3-5 місяців, після чого зняти напій з осаду і подивитися на його консистенцію.

Якщо спостерігається каламутна структура і потрібно досягти прозорості, то можна приступати до очищення.

Також суттєвою помилкою є використання невідповідного кількості освітлювача. Порушення рекомендованої дози призводить до псування продукту або відсутності результату.

Виконавши очищення алкогольного напою, потрібно витримувати його ще як мінімум місяць. Як правило, відразу помітити зміну консистенції можливо тільки частково, оскільки потрібен час для випадіння небажаних частинок в осад.