Як приготувати святковий оселедцевий торт на коржах

Якщо нарізати шматочками, і красиво прикрасити, то серед холодних селедочных закусок він викличе величезний інтерес.

Знадобиться:

• Оселедець – 1-2 тушки.
• Коржі – 5 шт.
• Цибуля – головка.
• Яйце.
• Морквина.
• М’який сир «Філадельфія» — 300 гр.
• Твердий сир, будь – 50 гр.
• Майонез.
• Червона ікра – 4 чайні ложки.
• Зелена цибуля – невеликий пучок.
• Зелень – кілька гілочок.
• Мелений перець – щіпка.

Готуємо:

• Напередодні приготування відваріть яйця і моркву. Остудіть, крупно потріть. Розкладіть в окремі миски.
• У святковий день обробити тушку риби, дрібно поріжте філе на кубики.
• Покришіть дрібним кубиком цибулину. Перекладіть в миску з рибою. Дайте настоятися чверть години.
• Подрібніть цибуля зелена, кріп. Зелена цибуля відправте до яйцями, заправте їх майонезом, поперчіть і добре перемішайте. Зелень тримайте в окремій мисці, вона піде на прикраса торта з коржів.
• Збираємо конструкцію. Для цього покладіть вафлю в основу страви. Викладіть на нього м’яку Філадельфію, розмажте суцільним шаром. Зверху залийте майонезним соусом.
• Накрийте вафельним листом, розподіліть по ньому оселедець. Промажте майонезом і накрийте коржем.
• Викладіть половину тертої морквини, зробіть майонезну сітку, укрийте наступній вафлею. Трохи притисніть конструкцію руками.
• Наступний шар зробіть з яєць з зеленим цибулею. Щільно притисніть вафлею.
• Знову розподіліть залишки моркви, посипте тертим в крихту твердим сиром.
• Поставте торт на полицю холодильника. Після просочення протягом 2-3 годин закуска готова.
• Прикрасьте торт червоною ікрою, розкидайте зелень, наріжте порційними шматочками і несіть на стіл.