Олія авокадо: властивості та застосування в домашніх умовах, користь і шкода

Властивості масла, яке отримують з авокадо, дозволяють використовувати його в різних галузях; застосування олії авокадо поширене в харчовій, фармацевтичній і косметичній промисловостях. За смаком воно нагадує горіхову масу, по консистенції являє собою густу зеленувато-жовту рідину. Рідина отримують шляхом віджиму із стиглих плодів авокадо після відділення м’якоті від кісточки.

Хімічний склад масла авокадо

Ефірне масло авокадо – це результат перегонки з водою. Його використовують в косметичних і лікувальних цілях як зовнішній засіб. Харчової нерафінований продукт містить максимальну кількість корисних речовин, але при цьому має низьку температуру кипіння, що обмежує способи його використання. Рафінована, тобто очищена від домішок, рідина передбачає використання з одночасним нагріванням, тому її прийнято купувати не тільки для заправки салатів, але і для смаження других блюд.

Цікаве:  Як зберігати свіжі гриби в домашніх умовах в холодильнику після збору і чистки

Користь від застосування визначає унікальний хімічний склад плоду, з якого вичавлюють корисну рідину. У фрукті міститься:

  • пальмітинова кислота;
  • олеїнова кислота;
  • лінолева кислота;
  • стеаринова кислота;
  • токофероли;
  • скваллен;
  • мінерали;
  • вітаміни A, E, D.

Довідка! Авокадо визріває на гілках вічнозеленого дерева, що належить до сімейства Лаврові. Батьківщиною дерева вважають південну частину Мексики.