Користь і шкоду кави з лимоном – досить поширений предмет суперечок. Таке незвичайне поєднання припаде до смаку далеко не кожному. Однак напій володіє не тільки тонізуючим, але і загальнозміцнюючою дією. Існує думка, що він може допомогти в процесі зниження ваги.

Історія напою

Кава з лимоном отримав своє поширення в Італії після Другої Світової війни. У цей період виникали складності з очищенням води. Щоб знизити ризик розвитку небезпечних захворювань, італійці дезінфікували її за допомогою лимона. Він давно відомий своїми вираженими антибактеріальними властивостями. Після відновлення очисних споруд, звичка пити напої з лимоном збереглася. Кава з його додаванням отримав назву еспресо романо.

Романо прийнято пити з чашок невеликого розміру

На сьогоднішній день кожен може приготувати напій в домашніх умовах. В якості основного інгредієнта виступають свіжомелені зерна середньої або темного обсмаження. Для заварювання бажано використовувати бутильовану воду з мінералізацією 75-250 мг/л. Кави в обов’язковому порядку подають з пінкою. Вона запобігає вивітрюванню кавового аромату.

Увага! Максимальна добова доза кави, не гнітюча здоров’я, становить 500 мл.

Склад і калорійність кави з лимоном

Кава з лимоном не заборонений до прийому людей, що стежать за своєю вагою. В 100 мл напою міститься всього 3,7 ккал. Крім того, в ньому маса корисних для здоров’я речовин. Серед них виділяють:

• кофеїн;
• аскорбінова кислота;
• залізо;
• калій;
• тіамін;
• фосфор;
• магній;
• харчові волокна;
• органічні і насичені жирні кислоти;
• ліпіди;
• рибофлавін;
• фенольні сполуки;
• натрій;
• алкалоїди.

Завдяки багатому вмісту кофеїну, романо надає тонізуючу дію на організм. Він підвищує працездатність, активізує розумову діяльність. Тому напій рекомендують приймати в першу половину дня, відразу після пробудження. Присутність аскорбінової кислоти у складі забезпечує зміцнення імунної системи. Органічні кислоти, у свою чергу, беруть безпосередню участь у нормалізації кислотно-лужного балансу в організмі.

Чим корисний кави з лимоном

Еспресо романо не тільки відмінно бадьорить, але робить корисний вплив на стан здоров’я людини. Напій має здатність запускати обмінні процеси. Він поліпшує перетравлювання їжі і виробляє сечогінний ефект. Цим він допомагає в процесі схуднення.

Відомо, що лимон частково нейтралізує дію кофеїну, що знижує ймовірність розвитку залежності. Особливо корисно пити каву з лимоном людям, страждаючим занепадом сил. Речовини в його складі активізують діяльність клітин, що відповідають за розумові процеси. Тому романно рекомендують пити людям, чия діяльність пов’язана з розумовою працею. До корисних властивостей напою також відносяться:

• виведення з організму токсичних речовин;
• підвищення артеріального тиску;
• усунення сонливості;
• запуск обміну речовин;
• сечогінний ефект;
• підвищення розумової та фізичної активності;
• усунення набряків;
• позбавлення від головного болю.

Небажано пити еспрессо романно на голодний шлунок

Антиоксидантні властивості напою допомагають впоратися з похмільним синдромом. Завдяки поліфенолам, напій має і протизапальну дію. Його рекомендують приймати гіпотонікам. Романо має здатність звужувати судини, тим самим підвищуючи тиск.

Найбільш вираженою користю відрізняється кава з лимоном і медом. Він надає потужний імуномодулюючу дію на організм. Мед в цьому випадку додають злегка остиглий напій. Це дозволяє йому в повній мірі розкрити свої корисні властивості.

Зауваження! Натуральне кави містить близько 800 ароматичних сполук.

Шкідливий кава з лимоном

Далеко не завжди кава з лимоном корисний для здоров’я. При загостренні хронічних захворювань травної системи він може спровокувати хворобливі відчуття в животі. При надмірному вживанні напій викликає прискорене серцебиття і тремтіння рук. Також можуть виникнути труднощі із засипанням і підвищена дратівливість.

Згідно з багаторічними дослідженнями, під час обсмажування кавових зерен виділяється речовина акриламід. Його вважають канцерогеном, який при надмірному вживанні може провокувати ріст злоякісних клітин. З-за яскраво виражених діуретичних властивостей напій може призвести до зневоднення організму. Тому після його прийому завжди виникає спрага. Дефіцит рідини, в свою чергу, може посприяти серйозних розладів.

Для літніх людей кава з лимоном шкідливий здатність вимивати кальцій з організму. На цьому ґрунті послаблюється опорно-рухова система і знижується міцність зубів. З цієї причини напій не рекомендують давати і дітям.

Багатьох цікавить користь і шкода розчинної кави з лимоном. На відміну від натурального, він володіє меншою міцністю. У ньому міститься на 30% менше кофеїну. Саме тому його вважають більш нешкідливим для здоров’я.

Як приготувати

Існує кілька способів приготування кави з лимоном. В кожному окремому випадку буде відрізнятися фортеця напою і набір інгредієнтів. Найбільшою популярністю користується традиційний рецепт. Для приготування можна використовувати як турку, так і кавоварку. Ступінь помолу кавових зерен суттєвого значення не має.

Класичний спосіб

Компоненти:

• 30 мл води;
• 5 мл лимонного соку;
• 7 г подрібнених зерен;
• цедра 1 лимона;
• цукор – за смаком.

Читайте також: Користь води Боржомі для здоров’я

Процес приготування:

• Каву готують будь-яким звичним способом.
• У готовий напій вливають лимонний сік.
• Цукровий пісок додають за бажанням.
• Цедру використовують в якості прикраси. Її можна натерти на дрібній тертці або зрізати тонкої спіраллю.

Еспресо романо має властивість посилювати апетит, шляхом стимуляції вироблення шлункового соку

Англійська

Інгредієнти:

• 200 мл холодної води;
• 1 ч. л. меленої кави;
• 1 часточка лимона;
• цукор – за смаком.

Етапи приготування:

• Кава поміщають у турку, заливають холодною водою і витримують на повільному вогні до закипання.
• Після зняття з вогню напій наполягають.
• Часточку лимона додають безпосередньо в чашку.

За бажанням можна прикрасити напій і корицею

Французька

Компоненти:

• 70 г меленої кави;
• 1 ст. л. лимонного лікеру;
• 5 ч. л. вершків;
• 1 ст. л. лимонної цедри;
• 10 мл вершків;
• 1 часточка лимона.

Рецепт:

• Каву готують будь-яким підходящим способом.
• У готовий напій додають лікер.
• Вершки ретельно збивають в окремій ємності. Потім до них додають цедру і цукровий пісок. Отриману суміш прибирають в холодильник на 30 хвилин.
• Каву наливають у чашку. Зверху розміщують охолоджені вершки.

Французький варіант приготування романно відмінно підходить для сервірування столу на свято
Важливо! Згідно з дослідженням, напій може посилювати ефективність знеболюючих препаратів.

Висновок

Користь і шкоду кави з лимоном залежать від того, в якому обсязі і як часто його пити. При помірному вживанні напій надає стимулюючу дію на нервову систему, не спричиняючи побічних ефектів. У надмірній кількості він може дати прямо протилежний ефект.

Відгуки про користь і шкоду кави з лимоном

Таргунакова Ольга
Раніше я пила каву виключно з молоком. Але одного разу спробувала його в гостях кави з лимоном, приготований за французьким рецептом. Тепер періодично готую його саме так. Виходить цікаво і дуже смачно. Правда, із-за змісту лікеру, такий варіант напою не на кожен день.

Степанов Андрій
Я люблю чорний кава з лимоном з підліткового віку. Готую його в турці, на дідусевому рецептом. Всі знайомі кажуть, що у мене він виходить незвичайно смачний. Напій відмінно бадьорить і допомагає впоратися з авітамінозом. Головне – не пити його у вечірній час.

Толмачова Ангеліна
Я гіпотонік, тому без кави свій день ніколи не починаю. Найбільше мені подобається пити його з лимоном. Напій набуває специфічну кислинку і дуже освіжає, що вкрай необхідно вранці. Цукор в нього не додаю, так як на мій погляд він тільки псує смак.