Огірки в огірках на зиму – рецепти приготування заготовки в банках

Смачні огірки в огірках з оцтом на зиму — пальчики оближеш

Заготовки з цукром мають більш насичений смак. Якщо гірчиця, часник і оцет додають терпкості, то рослинне масло, навпаки, пом’якшує відчуття. Дуже цікаве поєднання інгредієнтів, обов’язково спробуйте! Зручно використовувати пів-літрові банки – відкрив і відразу з’їв.

Необхідні продукти:

  • 2,5 кг огірків;
  • ½ Кг цибулі;
  • 4 ч. л. цукру;
  • 4 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. гірчиці в зернах (за бажанням);
  • зубчики часнику;
  • 70 г оцту 9%;
  • 1 стакан соняшникової олії.

Покрокова інструкція:

1. Огірки добре промийте і замочіть в холодній воді на годину. Потім злийте воду і зріжте кінчики. Наріжте їх тонкими кружечками вручну або за допомогою кухонного комбайна.

2. Цибулю очистіть, наріжте кільцями і змішайте з огірковим скибочками. Додайте сіль, цукор, рослинне масло і оцет. Залиште на 40 хвилин.

Цікаве:  Дієтичні млинці для схуднення: 7 рецептів в домашніх умовах

3. Промийте та стерилізуйте банки. На дно кожної баночки опустіть по 2 зубчики часнику і розкладіть огіркові кружечки разом з виступив соком. Зверху покладіть по кілька зерняток гірчиці.

4. Стерилізуйте заготовку. На дно каструлі покладете ганчірочку, поставте накриті металевими кришками банки. Налийте води так, щоб вона доходила до «плічок» банок. Кип’ятіть протягом 15 хвилин.

5. Після цього, загорніть кришки, переверніть заготовку і укутайте. Нехай постоїть до повного охолодження. Потім приберіть в льох.

Огірковий салат виходить хрусткий і на смак нагадує салат по-корейськи. Із зазначеної кількості продуктів виходить 12-13 півлітрових банок салату.

Сторінка: 1 2 3 4 5