Пишний омлет рецепт з фото покроково

Це блюдо має назву французького, що не дивно. Виходить воно не просто пишним, а повітряним і фантастично ніжним.

Інгредієнти

• 3 свіжих яйця;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• сіль за смаком.

Яйця розбити, відокремити білки від жовтків.

Збити білки міксером до густоти, щоб стояли піки.

Потім додати жовтки і продовжувати збивати.

У сковороді з товстим дном розігріти масло і вилити туди пінну масу.

Смажити на слабкому вогні 2-3 хвилини, кришку піднімати не можна.

Як тільки маса просмажиться, потрібно покласти під неї кілька шматочків масла і почекати, поки омлет підсмажиться знизу.

Як тільки низ підрум’яниться, потрібно скласти пишну масу навпіл т почекати кілька секунд, щоб форма збереглася.

Викласти на тарілку і прикрасити зеленню. Самий пишний омлет готовий.