Всім привіт! Нещодавно спіймала себе на думці, що дуже полюбила азіатську кухню, особливо корейську. У минулих статтях я описувала рецепт приготування супу рамен, а на друге робила гречану локшину соба з овочами. А нещодавно спробувала куксі по-корейськи. Це блюдо стало цікавою знахідкою для нашої родини! Уявіть, апетитне поєднання локшини, бульйону і різних добавок зі спеціями. Ням-ням, це дуже смачно 🙂

Таке блюдо корейської кухні є своєрідним конструктором, яке кожен збирає в своїй тарілці сам. Його подають як гарячим, так і холодним. Додають різні заправки, локшину і приправляють спеціями. Бульйон для нього називають «куксі мури» і готують з м’яса, овочів або риби. А якщо нічого немає, просто використовують холодну воду з соєвим соусом.

Локшину теж можете брати будь-яку: пшеничну, рисову, гречану або фунчозу. Існують різні види заправок в суп, які корейці називають «чумі» — це своєрідні пряні салати, які кожен додає в тарілку по своєму смаку. Чумі може бути огіркової, м’ясної, капустяної або томатної. Варіантів приготування багато, вибирайте те, що вам сподобається.