Простий рецепт приготування лобіо з замороженої стручкової квасолі з м’ясом
Приголомшливо смачне блюдо з простих і доступних інгредієнтів. Імбир і часник створюють непередаваний аромат, який доповнюється пікантним соусом з апельсиновою ноткою. Блюдо повноцінно і стане справжньою прикрасою вашого сімейного вечері. Замість курячого філе ви можете використовувати свинину, індичку, рибу або гриби.
Для рецепту візьміть:
- 400 г квасолі;
- 200 г курячого філе;
- 3 см кореня імбиру;
- 4 зубчики часнику;
- 1 ст. л. яблучного оцту;
- 1 ст. л. кетчупу або томатної пасти;
- 1 ст. л. цукру;
- крохмаль;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 2 ст. л. апельсинового соку;
- рослинне масло.
Приготування:
1. Куряче філе порізати на невеликі шматочки і обваляйте їх в крохмалі.
2. Шматочок імбиру і зубчики часнику добре подрібніть або натріть на дрібній тертці.
3. Змішайте оцет, кетчуп і цукор. Введіть 1 ч. л. будь-якого крохмалю чи борошна. Не переборщіть, інакше на сковороді соус згорнеться в клубок. Додайте соєвий соус і апельсиновий сік. Ретельно змішайте інгредієнти.
4. Налийте на сковороду олію і викладіть шматочки курки так, щоб вони не стикалися один з одним. Краще зробіть кілька запливів. Обсмажте з обох боків до рум’янцю. Готову курятину зніміть зі сковороди.
5. У той же масло відправте часник з імбиром і смажте буквально 30 секунд. Додайте квасолю – вона повинна стати м’яко-хрусткою, а імбир з часником – придбати рум’яну скоринку.
6. Поверніть на сковороду курку і влийте соус. Прогрійте 5-7 хвилин, постійно помішуючи, до загустіння соусу.
Подавайте з будь-яким круп’яним гарніром, макаронами або як самостійне блюдо.
Стільки різних варіантів! І як зробити швидке лобіо до сніданку, і поживне з м’ясом, і навіть як замаринувати стручкову квасолю на зиму. Готуйте цю смачну і цінну для організму бобову культуру частіше і поділіться новими рецептами з друзями. Я бажаю вам здоров’я та гарного настрою, поки-поки!
