Пісні вівсяно-лляні млинці на воді без яєць
Випічка на основі льону і вівсянки відмінно підходить для веганского харчування або поста. Готується без молока і яєць, тому калорійність виходить мінімальної. Подавати можна з чим завгодно, але якщо продовжувати тему ПП, то підійде мед, фрукти або нежирний сир.
Продукти для страви:
- 50 г вівсянки або вівсяної муки;
- 20 кукурудзяного крохмалю;
- 1 ст. л. лляного насіння або борошна;
- 250 мл газованої води;
- 1 ч. л. цукру або 1-2 г замінника цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- щіпка солі;
- щіпка ванільного цукру.
Спосіб приготування:
1. Якщо ви використовуєте вівсяні пластівці і лляне насіння, їх потрібно попередньо подрібнити в кавомолці. При використанні борошна потрібно просто засипати її в чашу блендера.
2. Додайте в суміш крохмаль, сіль, розпушувач, підсолоджувач, ванілін, олію і мінеральну воду. Змішайте все блендером до однорідного стану. Перелийте в окрему ємність і залиште при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.
3. Змастіть сковороду рослинною олією. Добре розігрійте і смажте млинці з двох сторін до золотистого кольору.
Якщо перший млинець вийде занадто густим, додайте в тісто 1-2 столових ложки кип’яченої води. Постійно перемішуйте тісто, так як крохмаль має властивість опускатися на дно.
Лляні млинці – відмінна альтернатива зазвичай випічці. Спробуйте поекспериментувати з різними добавками: фрукти, сметана, мед і т. д. Якщо додати в тісто менше цукру, можна зробити несолодке блюдо і нафарширувати відвареним м’ясом, червоною рибою або навіть натуральної ікрою. Не бійтеся, що випічка вийде занадто важкою – льон сприяє поліпшенню травлення.
Обов’язково спробуйте спекти такі смаколики, а ще поділіться своїми улюбленими рецептами з друзями. Якщо у вас є способи приготування страв з додаванням льону, обов’язково розкажіть мені про них. Чекаю ваших коментарів, лайків та візитів в майбутньому. Поки-поки!