Лляні млинці дієтичні — рецепт без пшеничного борошна на кефірі
Дієтичний рецепт, який повністю відповідає ПП. Замість молока використовується кефір, а мука без глютену – суміш лляний, кукурудзяного і вівсяного. Калорійність становить 204 ккал, БЖУ – 9 г вуглеводів, 6 г жирів, 32 г вуглеводів. Подавати можна з медом, насінням льону або варенням з гарбуза з цедрою апельсина.
Необхідні інгредієнти:
- 250 мл газованої води;
- 100 г кефіру;
- 2 яєчних білка;
- 1 жовток;
- 100 г вівсянки або вівсяної муки;
- 40 г кукурудзяного;
- 10 г лляної;
- 1 г соди;
- 5 г оливкової олії.
Як зробити:
1. Білки з жовтками збийте вінчиком, додати кефір і ще раз перемішайте.
2. Поступово всипайте борошно, постійно перемішуючи. Спочатку додайте кукурудзяну з содою, потім лляну.
3. Влийте мінеральну воду. Кожен раз добре змішуйте компоненти. Додати вівсянку і перемішайте віночком.
Якщо ви використовували пластівці, додатково перебити тісто блендером щоб подрібнити пластівці.
4. Влийте оливкове масло і вимішайте до однорідності. Можете використовувати звичайну рафіновану соняшникову.
Смажте ласощі на розігрітій сковорідці – вони не повинні прилипати, так як в тесті є масло. Якщо випічка все ж прилипне, трохи змастіть поверхню олією.