Лінива лазанья з фаршем – 5 рецептів з лаваша, макаронів (фото)

Соус Бешамель для лазаньї

Класичну лазанью готують неодмінно з соусом Бешамель. Не будемо порушувати традицію і навчимося його готувати. Соус стане в нагоді нм для наступних рецептів ледачого страви.

Знадобиться:

  • Молоко – 0,5 літра.
  • Борошно – 2 великі ложки.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Перець, сіль.

Приготування:

  • Розпустіть в сотейнику масло, засипте борошно, перемішуючи, домагаючись, щоб маса стала однорідною і без грудок.
  • Не припиняючи активно помішувати, тонкою цівкою залийте молоко. Відразу посоліть, здобріть соус перцем.
  • Томіть на тихому вогні, поки консистенція не стане нагадувати сметану.

Лінива лазанья з макаронами, фаршем і грибами

Як і в попередньому варіанті, знадобиться фарш, але в основу лазаньї ляжуть макарони. Можливо, вони лишилися з учорашньої вечері. А ні – відваріть свіжу порцію. А раптом, у вас знайдеться небагато пельменів? Замініть ними макарони і ви отримаєте не менш смачну лазанью.

Потрібно:

  • Фарш яловичий або свинячий – 500 гр.
  • Гриби (печериці) – 250 гр.
  • Цибулина.
  • Помідори.
  • Твердий сир – 150 гр.
  • Приправи для фаршу, сіль, перець, соняшникова олія.
Цікаве:  Чи потрібно мити виноград для приготування вина: правила і особливості

Як зробити:

  • Відваріть до готовності макаронні вироби. Злийте відвар.
  • Паралельно з макаронами, підготуйте фарш для лазаньї. Для цього покришіть цибулину, трохи обсмажте її. Додайте порізані кубиком томати. Посмажте овочі кілька хвилин.
  • Настрогайте гриби пластинами. Закиньте в овочі. Продовжуйте обсмажувати до рум’яного кольору. В процесі підсолити.
  • На окрему сковороду викладіть фарш. Смажте до готовності, розбивши лопаткою великі шматочки на більш дрібні. Посоліть, посипте приправи для фаршу. Коли фарш готовий, з’єднайте вміст обох сковорідок, перемішайте.
  • Змастіть форму маслом. Укладіть в основу страви макарони (поділіть їх візуально на 2-3 порції і викладайте частинами). Трохи примніть їх, щоб лягли рівно. Розподіляйте, не залишаючи проміжків.
  • Потріть сир, посипте поверх макаронного шару. Частина залиште для верху страви.
  • Викладіть частину м’ясної начинки, розрівняйте. Добре пролийте соусом.
  • Накрийте шаром з наступної частини макаронів. Знову покладіть фарш, пролийте його соусом. Повторюйте, поки не закінчаться всі підготовлені компоненти.
  • Зверху обов’язково змастіть заготівлю залишками Бешамель і посипте сиром, що залишився.
  • Помістіть форму в духовку, запікайте при 180 С близько 20-25 хвилин.

Сторінка: 1 2 3 4 5