Квасоля в томатному соусі на зиму — 5 рецептів приготування консервованої квасолі

Консервована квасоля в томаті з овочами як в магазині – рецепт без стерилізації

Спосіб підійде тим, хто не любить оцет і лимонну кислоту. Зробіть побільше банок — потім зможете подякувати себе, коли повернетеся додому втомлені і захочете швидко і смачно поїсти. Великий плюс рецепту в тому, що в ньому не потрібно томатна паста, страва виходить навіть більш натуральним.

Вам знадобиться:

  • 2 склянки квасолі;
  • 1,5 кг стиглих помідорів;
  • 200 г цибулі;
  • 200 г солодкого червоного перцю;
  • 200 г моркви;
  • 80 мл соняшникової олії;
  • 1 ст. л. солі (за бугром);
  • 3 ст. л. цукру.

Етапи готування:

1. На ніч замочіть квасолю. На наступний день варіть її протягом 30 хвилин на повільному вогні до напівготовності.

2. Поріжте помідори на великі шматки і перекрутіть на м’ясорубці.

3. Вилийте томати в каструлю. Додайте масло, сіль і цукор. Добре перемішайте.

Цікаве:  Тісто на кистибий – 4 рецепта м’якого і ніжного тіста

4. Доведіть томати в каструлі до кипіння на середньому вогні.

5. Потріть На крупній тертці моркву. Солодкий перець наріжте тонкими кільцями. На півкільця поріжте цибулю і висипте його до перцю.

6. Коли томати закиплять, засипте в каструлю терту моркву. Добре перемішайте. Як закипить, протушкувати хвилин 10 на середньому вогні.

7. Засипте цибулю з перцем та з моменту закипання тушкуйте 5 хвилин.

8. Засипте боби, добре перемішайте. На повільному вогні варіть 20 хвилин з моменту чергового закипання.

Періодично пробуйте боби, різні сорти варяться по-різному.

9. Перекладіть гарячий продукт в півлітрові банки і відразу ж їх закатайте. Банки переверніть кришками вниз, укутайте в теплу ковдру і залиште остигати.

За рецептом повинно вийти 2,5 літра консервованої квасолі. Дуже хороший результат! Саме те для великої сім’ї з хорошим апетитом 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5