Кекси в силіконових формочках – 5 простих рецептів в духовці

Яблучні кекси в силіконових формочках швидкого приготування

Ароматні, ніжні, повітряні, з характерним яблучним смаком і кислинкою та легкою цитрусовим ароматом! Такі кекси на будь-якому святі чи чаюванні чекає успіх! Готуються вони дуже просто. Для ласунів — справжній рай. Адже в складі переважають яблука, що робить їх більш корисними і менш калорійними.

Приготуйте такий десерт своєї сім’ї до чаю прямо зараз. Вам неодмінно сподобається!

Для приготування нам знадобиться:

  • 3 сирих курячих яйця
  • 125 гр. сметани (можна замінити йогуртом або кефіром)
  • 10 гр. ванільного цукру або щіпка ваніліну
  • цедра з одного лимона
  • 150 грам цукрового піску
  • 100 мл. олії (без запаху)
  • 250 гр. борошна
  • 2 невеликих яблука
  • 15 гр. розпушувача
  • пудра цукрова для посипання

Як приготувати:

Яйця розбиваємо в миску або діжу міксера і починаємо їх збивати. Як тільки на поверхні з’явиться піна світла, додаємо ванілін і порціями вводимо цукровий пісок. Коли весь цукор буде доданий, збиваємо з цього моменту приблизно 5 хвилин в пишну і світлу масу.

Цікаве:  Кімчі по-корейськи з капусти: 5 рецептів приготування кімчі в домашніх умовах

Лимон миємо й обсушуємо. За допомогою терки стираємо з нього жовту цедру. Білу частину при цьому не зачіпаючи, адже вона дає неприємну гіркоту. Додаємо цедру в яєчну масу. Слідом відправляється рослинне масло без запаху і сметана (або інший кисломолочний продукт). Далі все це збиваємо міксером до однорідності або просто перемішуємо лопаткою.

В окремому посуді змішуємо борошно і розпушувач. Цю суху суміш просіваємо в пишну яєчну. Міксером або лопаткою перетворюємо все в однорідну масу. За консистенцією вона буде схожа на густу сметану.

Тепер розливаємо тісто по силіконових формочках, не вище, ніж на 1/3 висоти форм. Яблука очищаємо, нарізаємо на 4 частини і видаляємо щільну серцевину з насінням. Очищену м’якоть нарізаємо дрібними шматочками. Розкладаємо їх зверху на тісто.

Духовку нагріваємо до 180 градусів. Кекси ставимо на деко і ставимо їх у піч приблизно на 15-20 хвилин, до повної готовності. Відразу з духовки, ще гарячими, посипаємо їх цукровою пудрою. Даємо трохи охолонути і знімаємо формочки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6