Кекси в силіконових формочках – 5 простих рецептів в духовці

Простий рецепт смачних кексів у формочках на молоці

Просто швидко і смачно — без зайвих слів! Саме так можна охарактеризувати цей рецепт. Кекси виходять повітряними, м’якими, пишними, буквально тануть у роті.

Готуються вони практично з нічого! Всі інгредієнти дуже прості та доступні — на будь-який гаманець, так сказати. Для приготування також знадобляться силіконові формочки, які є, мабуть, на кожній кухні.

Рецепт на 15 порцій:

  • Стакан цукрового піску
  • Стакан молока
  • 3 сирих курячих яйця
  • 1 ст. л. какао
  • 100 мл рослинного масла
  • Ванілін
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 250 гр. борошна

Процес приготування:

У миску розбиваємо сирі яйця і додаємо до них цукровий пісок. Міксером збиваємо все до однорідної, світлої суміші. Слідом вливаємо олію і молоко кімнатної температури.

Молоко можна попередньо підігріти або просто дістати з холодильника за кілька годин до приготування.

Попрацюємо ще трохи міксером, щоб все рівномірно перемішалося.

Просіваємо борошно з розпушувачем і ваніліном, заздалегідь розмішавши суху суміш. Додавати її краще частинами, перемішуючи після кожної порції. У результаті, виходить маса, за консистенцією схожа на густу білу згущене молоко.

Приблизно 6-7 столових ложок тесту відкладаємо в окрему миску. Додаємо сюди сухий порошок какао і все ретельно перемішуємо, щоб не залишилося грудочок. Ця маса знадобиться нам для прикраси кексиків.

Цікаве:  Білкова глазур для пасок яка не обсипається, не кришиться і не липне

На деку розставляємо силіконові формочки. Наповнюємо їх світлою масою трохи більше, ніж на половину. Шоколадну масу перекладаємо в кондитерський мішок з маленьким шийкою. Від центру по спіралі прикрашаємо кожен виріб.

Якщо у вас немає кондитерського мішка — не біда! Просто перекладіть суміш у звичайний фасувальний пакетик, відіжміть її до одному кутку і зріжте кінчик. Тільки не відрізайте занадто багато, щоб носик залишився вузьким, а смужка була тонкою.

Тепер можна додатково прикрасити кексики. Ті, хто колись готував пиріг «Зебра», знає, як це зробити. Беремо зубочистку і від краю до центру проводимо смуги. Виходить щось на зразок квіточки!

Духовку нагріваємо до 180 градусів, ставимо в неї нашу майбутню смакоту і випікаємо до готовності. А визначити її дуже просто! Коли вироби зарум’яняться, протикаємо їх у центрі дерев’яною лучиною. Якщо паличка виходить сухий — значить ставте чайник, вони готові!

Трохи охолоджуємо і прибираємо формочки. Подавати можна гарячими, теплими або повністю теплими. Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6