Кекс до чаю на швидку руку – прості рецепти швидко і смачно

Легкий кекс з сиру з яблуками в духовці на швидку руку

Дуже смачний, ніжний, соковитий десерт сподобається всім! У складі лідирує сир, а це значить, що така випічка буде більш корисною і легкою.

Можливо, ви здивуєтеся, наскільки швидко і просто готується. Спробуйте один раз і вам навряд чи захочеться колись купувати солодощі. Адже краще приготувати самій!

Що знадобиться:

  • 200 гр. м’якого жирного сиру
  • 3 сирих яйця
  • стакан цукрового піску
  • 0,5 пакетика ваніліну
  • 1 ч. л. розпушувача
  • яблука — 2-3 шт
  • склянку борошна
  • цукрова пудра для оформлення
  • щіпка солі
  • 10 гр. масла вершкового масла для змащування форм

Стакан для виміру — 200 грам.

Процес приготування:

У чашу міксера або просто глибоку миску вливаємо сирі яйця. Слідом додаємо цукровий пісок і озброюємося міксером. Коли маса посвітлішає, додаємо ванілін і продовжуємо збивати до більш світлого, густого стану.

Займемося сиром. Його попередньо можна протерти через сито або розм’якшити блендером. Якщо у вас вже готовий, м’який продукт, цього можна не робити.

У сухий сир краще додати пару ложок сметани для більш пластичного, ніжного стану.

Перекладаємо його до збитим яйцях, акуратненько замішуємо, в одному напрямку, щоб суміш зберегла пишність.

Цікаве:  Полуничне варення: 20 швидких рецептів приготування на зиму, зберігання

Окремо просіваємо борошно, з’єднуємо її з сіллю і розпушувачем. Суху суміш потроху всипаємо в сирно-яєчну масу. Орудуючи лопаткою, в одному напрямку по колу, перетворюємо все в однорідне, гладке тісто.

Яблука потрібно помити, а ось очищати необов’язково. Але, якщо хочете, можете і почистити. Розрізаємо на 4 частини, видаляємо серцевину з насінням. Перетворюємо фрукти в акуратні тонкі часточки.

Форму для випічки змащуємо м’яким або розтопленим вершковим маслом. Якщо такого під рукою немає, можна взяти рослинне. Викладаємо яблука першим шаром.

У тому випадку, якщо ви використовуєте маленькі порційні кексницы, то фрукти просто подрібнюйте маленькими кубиками.

Покриваємо яблука сирним тестом, рівномірно вирівнюючи поверхню. Щоб воно не налипало на лопатку, її краще змочити у воді.

Духовку розігріваємо на 180 градусів і ставимо в неї наша творчість на 35-40 хвилин, в залежності від висоти виробу. Коли випічка придбає рум’яний зовнішній вигляд і буде здаватися готової, проткніть її зубочисткою в самому розкішному місці. Якщо на паличці не залишиться липких слідів, можна вимкнути піч.

Акуратно витягаємо з форми злегка остигле виріб. За бажанням можна присипати його цукровою пудрою або покрити глазур’ю! Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6