Картопля при вагітності: чому хочеться в цей період, якої статі дитини, якщо тягне на картоплю і чи можна її їсти, сиру під час очікування

Гастрономічні смаки вагітної жінки — улюблена тема для жартів на цю тему. Проте мало хто замислюється про те, що незвичайними бажаннями організм сигналізує про потребу у вітамінах або мікроелементах. Багато майбутні мами скаржаться, що в період виношування дитини вони відзначали особливу тягу до страв з картоплі. Розберемо, чому під час вагітності хочеться сирої картоплі, корисний чи це продукт і може нашкодити здоров’ю жінки і майбутньої дитини.

Опис і характеристика картоплі

Кущ картоплі відрізняється прямостоячими стеблами довжиною від 30 до 150 див. Його мичкувата коренева система проникає глибоко в грунт. Стебло голе, ребристе. Кілька його частин знаходяться в землі, випускаючи довгі бічні відростки. Саме на них формуються потовщені пагони — бульби, які вживають в їжу.

Вітаміни та мікроелементи

У 100 г сирого продукту містяться такі вітаміни (в мг):

  • каротин — 0,02;
  • ретин — 0,003;
  • Е — 0,1;
  • В1 — 0,12;
  • В2 — 0,07;
  • П9 — 10;
  • РР — 1,3;
  • С — 20.

Корисні мінерали на 100 г сирого продукту (в мг):

  • натрій — 5;
  • калій — 568;
  • кальцій — 10;
  • магній — 23;
  • фосфор — 58;
  • залізо — 0,9.

Харчова цінність (у %):

  • білок — 2;
  • жир — 0,4;
  • НЖК — 0,1;
  • вуглеводи — 16,3;
  • моно – і дисахариди — 1,3;
  • крохмаль — 15;
  • вода — 78,6;
  • харчові волокна — 1,4;
  • органічні кислоти — 0,2;
  • зола — 1,1.

Енергетична цінність в 100 г — 76 ккал.

Корисні властивості

Багатий хімічний склад дозволяє відзначити основні корисні якості цього овоча:

  • надає тонізуючий ефект;
  • знімає запалення;
  • підвищує імунітет;
  • нормалізує роботу кишечника, нирок і серцево-судинної системи;
  • запобігає розвитку анемії;
  • насичує організм киснем (сприяє синтезу гемоглобіну);
  • використовується для лікування застуди та бронхіту;
  • сік сирої картоплі застосовується при лікуванні гастритів і виразок, він знімає запалення і нормалізує кислотність в шлунку.

Особливості корисних властивостей для вагітних

Картопля корисна при вагітності завдяки високому вмісту вітаміну В9 (фолієвої кислоти). Речовина знижує ризик дефектів розвитку нервової трубки плода. Надходити в організм В9 повинен постійно, так як не здатний накопичуватися в організмі — нирки і печінка швидко виводять його надлишки.

Цікаве:  Кава з кардамоном: користь і шкода для чоловіків, рецепти, думки

Довідка. Ще одним багатим джерелом фолієвої кислоти вважається авокадо.

Поєднання вітамінів А, С і групи В допомагає очистити організм від токсинів, тривалий вплив яких здатне нашкодити майбутньому маляті. Речовини підтримують здоров’я і пружність шкіри і підвищують опірність організму до різних інфекційних захворювань. Останнє особливо важливо, тому що природою закладено природне зниження імунітету для успішного виношування плоду.

Калій і натрій регулюють водно-сольовий баланс в організмі жінки, допомагають боротися з набряками, нормалізують роботу серцево-судинної системи, на яку в період вагітності доводиться підвищене навантаження.

Фтор і кальцій зміцнюють кістки, зуби і нігті вагітної, формують скелет малюка. Залізо бере участь в процесі кровотворення (гемоглобін утворює в еритроцитах) і попереджає розвиток анемії. Йод нормалізує роботу щитовидної залози, яка відповідає за гарний гормональний фон як у жінки, так і у дитини.

Не варто забувати про рослинних волокнах (клітковині), яких в картоплі дуже багато. Вони очищають і стабілізують роботу кишечника, виключаючи поява запорів.

Важливо! Найбільш корисна молода картопля. Чим старіше бульби, тим більше в них шкідливого крохмалю і менше корисних речовин.

Можливу шкоду для організму вагітних

Як і будь-який інший продукт, в деяких випадках картопля може завдати шкоди організму вагітної жінки.

  • З причини високої калорійності протипоказаний вагітним з надмірною вагою.
  • У поєднанні з м’ясом (тваринними жирами) утворюються шкідливі трансжири, що впливають на роботу серця і печінки.
  • З-за високого вмісту крохмалю може викликати газоутворення в кишечнику.
  • Небезпечний при цукровому діабеті (у тому числі гестаційному), тому його можна тільки після консультації зі спеціалістом.
  • Негативно впливає на стінки шлунка при підвищеній кислотності.
  • Бульби зеленого кольору містять солонін, отруйний для людини.