Картопля, запечена в духовці: 5 рецептів печеної картоплі

Здрастуйте, дорогі друзі і читачі! У дитинстві моєю улюбленою стравою була печена картопля. Ми готували її на вогнищі. Виходило дуже смачно, з легким ароматом димку. Єдиний недолік – є її було незручно, так як руки сильно забруднити. Нещодавно згадала про свою пристрасть, а під рукою якраз були дрібні бульби. У підсумку картопля цілком у духовці вийшла як у дитинстві, тільки без запаху диму і зайвої бруду.

Питання полягає в тому, скільки запікається страва – молода картопля готується швидше. У середньому на це йде від 40 до 60 хвилин, температура 180-200 градусів.

Краще всього для запікання підходять молоді бульби. Можете взяти і старі, тільки беріть невеликі, рівні. Коренеплоди можна не чистити, що особливо актуально, якщо потрібно приготувати закуску для великої компанії. Щоб все добре пропеклося, проколіть кожен або зробити невеликі надрізи. Картоплю запікають у пакеті (рукаві), фользі або просто на деку – смак завжди виходить трохи іншим.

Існує безліч варіантів приготування. Для поліпшення смаку його запікають з салом або м’ясом, з зеленню і майонезом, додають різні спеції. А ще можете нафарширувати запечені картоплини зеленню, часниковим маслом або сиром. Загалом, вибирайте те, що вам доведеться за смаком, і просто насолоджуйтеся 🙂

Простий і смачний рецепт запеченої цілком картоплі в духовці без фольги

Особливість цього рецепту – часникове масло із зеленню. Воно надає неповторний аромат і гострий, пікантний смак. Часнику можете додати трохи більше, якщо ви любите погостріше, а кріп змішати з іншою зеленню. Блюдо підійде як для святкового столу, так звичайної вечері.

Що знадобиться:

  • 8 картоплин;
  • 3 зубчики часнику;
  • 30 г вершкового масла;
  • 1 пучок кропу;
  • рослинна олія;
  • сіль.
Цікаве:  Вино з ірги в домашніх умовах: простий рецепт покрокового приготування, зберігання

Як приготувати:

1. Бульби добре промийте і зробіть на них хрестоподібні надрізи, не дорізуючи її до кінця. Залийте їх водою і варіть до напівготовності близько 10 хвилин, після чого злийте воду і остудіть.

2. Викладіть картоплю на деко, змастіть рослинною олією. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність перевіряйте ножем або дерев’яною паличкою.

Кріп нарубаєте, часник пропустіть через прес, змішайте з розм’якшеним вершковим маслом і сіллю. Готову картоплю нафаршируйте ароматною масою і подавайте до столу.

Нещодавно пекла в духовці картоплю з майонезом. Відмінно підходить до будь-якого м’яса або риби. Як приготувати, я докладно описала в окремій статті.

СТАТТІ ПО ТЕМІ:

  • Картопля на мангалі – 3 рецепту приготування шашлику з картоплі
  • Як запекти буряк в духовці? 6 рецептів запеченої буряка
  • Форель, запечена в духовці у фользі цілком, шматочками і стейки: 5 рецептів…

Картопля цілком у духовці, запечена у фользі в шкірці

Поєднання ароматних трав не залишить байдужим жодного людини! В рецепті використовується чебрець і розмарин, але ви можете взяти будь-які спеції. Для страви добре підходять суміші різних приправ, які можна купити в магазині. Спробуйте різні варіанти, і кожен раз картопля буде мати інший смак.

Необхідні інгредієнти:

  • 2 картоплини;
  • 1 г чебрецю;
  • 1 г розмарину;
  • оливкова олія;
  • сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Коренеплоди промийте, зробіть по всій поверхні проколи дерев’яною паличкою.

2. Кожну картоплину викладіть на шматок фольги, обернувши у формі човника. Посипте травами, полийте оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком.

Щільно загорніть кожен коренеплід у фольгу і запікайте при температурі 160-180 градусів до готовності. Час приготування залежить від розміру бульб. В середньому знадобиться 20-30 хвилин.

Цікаве:  Ікра з манки і оселедця - 3 рецепта (з томатною пастою)

Як запекти картоплю без шкірки цілком у духовці з золотистою скоринкою?

Приготовані за цим рецептом коренеплоди виходять ідеальними, з золотистою скоринкою та м’якою серединою. Їх можна подавати як самостійне блюдо або гарнір до м’яса. Секрет красивої скоринки – особлива суміш, яка робить бульби рум’яними і неймовірно смачними.

Що входить до складу:

  • 1,5-2 кг картоплі;
  • 1 ст. л. майонезу;
  • 1 ч. л. гірчиці;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • сіль, перець, приправи.

Як зробити:

1. Дрібну картоплю очистіть, викладіть в глибоку миску. Пересипте сіллю, меленим перцем, будь-якими спеціями і добре перемішайте. Після цього додайте гірчицю, майонез і масло. Ще раз вимішайте, щоб добавки рівномірно розподілилися.

2. Покладіть коренеплоди в друшляк і поставте в підходящу ємність на 30 хвилин, щоб стекла зайва рідина.

3. Перекладіть все на деко і поставте в попередньо розігріту духовку. Температура запікання 200 градусів, час – 40 хвилин.

Після цього поміняйте температуру на 220-230 градусів і увімкніть вентилятор (режим конвекції). Готуйте страву ще 5-7 хвилин.

Смачна картопля, запечена цілком з м’ясом, часником і кропом в рукаві

Такий спосіб запікання – порятунок для будь-якої господині. Продукти можна запікати без масла. Вони готуються у власному соку, зберігають смак і корисні властивості. Картопля з куркою, приготовлений таким способом, відразу стане вашим улюбленим блюдом.

Продукти для страви:

  • 1 кг курки;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ст. л. гірчиці;
  • 50 мл оливкової олії;
  • чорний перець за смаком.

Для картоплі:

  • 1,5 кг молодого картоплі;
  • 3 зубчики часнику;
  • 4 ст. л. оливкової олії;
  • 1 ст. л. гірчиці;
  • кріп;
  • сіль, перець за смаком.
Цікаве:  Освітлення вина холодом в домашніх умовах: як правильно

Покроковий рецепт з фото:

1. Курку обробити на невеликі порційні шматки. Соєвий соус змішайте з перцем, оливковою олією і часником, пропущеним через прес. Маринадом залийте шматки курки і залиште маринуватися на 30 хвилин.

2. Промиті бульби посоліть і поперчіть. Покладіть гірчицю, часник, олія, спеції і січену зелень, ретельно перемішайте.

3. Викладіть підготовлений продукт в рукав, зверху викладіть м’ясо і полити залишками маринаду.

Зав’яжіть кінці рукава і відправте в духовку, розігріту до 160 градусів, на 45 хвилин.

Запечена в духовці цілком дрібна картопля з сиром

Ще один простий і смачний рецепт, який зможе приготувати будь-яка господиня. Для нього буде потрібно всього три інгредієнти: бульби, сир і вершкове масло. Сир можете брати будь-який, але краще всього підійдуть тверді сорти зразок Голландського або Російського.

Продукти для приготування:

  • 700 г картоплі;
  • 50 г сиру;
  • 50 г вершкового масла.

Рецепт з фото:

1. Коренеплоди промийте, відправте в духовку на 5 хвилин при максимальній температурі.

2. Після цього переверніть бульби, зменшіть температуру до 180 градусів і залиште ще на годину.

Зробіть на кожній картоплині надріз — так, щоб туди помістився скибочку сиру. Сир наріжте невеликими шматочками і начиніть бульби. При бажанні покладіть в кожен ще потроху олії. Важлива умова – фарширувати продукт потрібно швидко, поки він не охолов, щоб сир встиг розтанути.

Печена картопля особливо подобається дітям, а якщо залучити їх до процесу готування, захват буде абсолютним. Обов’язково приготуйте цю страву для своєї родини, а ще поділіться рецептами з друзями. Чекаю ваших коментарів, пропозицій, лайків і завжди рада бачити гостей на сторінках мого блогу.