Як зробити соковиті манти зі свининою? Кращі рецепти приготування

Як зробити соковиті манти зі свинячим фаршем і гарбузом?

Такі манти відрізняються цікавим смаком та користю, адже в гарбузі дуже багато вітаміну С і мікроелементів. Якщо гарбуз ви купили несолодке, то варто вже нарізаний овоч додати пару щіпок цукру — так смак у мантів буде більш гармонійний. У будь-якому випадку, такий незвичайний рецепт варто того, щоб його випробувати.

Що потрібно:

  • 1 кг борошна;
  • 0,4 л води;
  • 25 г солі;
  • 600 г гарбуза;
  • 500 г рубаного м’яса свинини;
  • 2 – 3 дрібних цибулини;
  • 3 — 4 ст. л. води;
  • сіль і перець за смаком.

Як зробити:

1. У воду додайте сіль і розмішайте.

2. У миску просіяти все борошно і вилийте зверху близько половини рідини. Ретельно вимісіть тісто.

3. Поступово підливайте ще рідини, домагаючись потрібної пружною «кондиції» тесту.

4. Готове тісто відставте на час в сторону.

5. Гарбуз очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Додайте пару столових ложок води.

6. Цибулю дуже дрібно нашаткуйте.

7. М’ясо поріжте, як і овочі, так дрібно, як тільки зможете. Додайте пару столових ложок води.

Цікаве:  Желейний торт без випічки зі сметаною і желатином – прості рецепти в домашніх умовах

8. Окремо поперчіть і пам’ятайте цибулю. М’ясо трохи посоліть. Обидва інгредієнти з’єднаєте.

9. Гарбуз перемішайте з цибулею і рубаною свининою. При необхідності трохи досоліть.

10. Приступайте до ліплення. Від тесту відірвіть невеликий шматок, скрутіть в валик.

11. Від нього отщипывайте невеликі грудки і розгортайте їх в тонкі кухлі. Тісто вийде пружним і не буде рватися навіть дуже тонко розкачане.

12. На кожен гурток покладіть досить начинки, краї заліпіть.

13. Манти зі свининою і гарбузом готуйте на пару: в мультиварці або в скороварці. Такі вироби готуються швидко – максимум 25 хвилин, не більше!

Деякі воліють гарбуз не різати, а натирати на крупній тертці. Додатково можна додати в начинку близько 100 р шпику або сала, для ще більшої соковитості. А ще, обов’язково покладіть трохи таких незвичайних мантів в морозилку. Коли до вас прийдуть друзі, вам буде, чим їх здивувати.

Сторінка: 1 2 3 4 5