Як зробити соковиті манти зі свининою? Кращі рецепти приготування

Манти зі свининою, яловичиною і картоплею — дуже смачні і соковиті

У такому варіанті використовується фарш свино-яловичий і картоплю. Начинка вийде менш жирна, ніж у першому рецепті. А картопля додасть фаршу додаткову ніжність та соковитість.

Інгредієнти:

  • 800 г борошна;
  • 1 ч. л. солі;
  • 400 мл води;
  • 1 кг яловичини;
  • 1 кг свинини;
  • 3 великі цибулини;
  • 1 великий або 2 середніх бульби картоплі;
  • спеції за смаком.

Етапи приготування:

1. У воду додайте сіль і просіяне борошно. Все добре перемішайте ложкою, а потім обімніть руками. Готове тісто залиште «відпочити».

2. Для начинки цибулю можна дрібно порізати, а можна прокрутити в м’ясорубці.

3. Яловичину і свинину пропустіть через м’ясорубку, бажано двічі, щоб надати начинці однорідність.

4. Очищений сиру картоплю натріть на крупній тертці.

Цікаве:  Що робити, якщо вино вийшло занадто солодке: 3 способи виправлення в домашніх умовах

Якщо в процесі з’явилося багато картопляного соку, його краще віджати, інакше начинка буде дуже «сира».

5. З’єднайте м’ясо, порізану цибулю і натерту картоплю, поперчіть, трохи посоліть. Можете додати улюблені спеції.

6. Тепер починайте ліпити манти. Від тесту відріжте шматок, скрутіть в невеликий джгут.

7. Його наріжте на невеликі шматки, кожен з яких розкачати в коло досить тонко.

8. На розкачане тісто покладіть близько 1 ст. л. начинки, краї заліпіть.

9. Манти варіть на пару в пароварці 40-50 хвилин.

У такому рецепті можна обіграти ніжність начинки якими-небудь «пекучими» спеціями. Наприклад, гострими м’ясними спеціями або, додавши в начинку кілька крапель соусу «Табаско». Тільки не перестарайтеся з останнім: він дуже гострий!

Сторінка: 1 2 3 4 5