Як зберігати сосиски в домашніх умовах в холодильнику і без нього, терміни придатності заморожених виробів

Зрокі зберігання за типом

Визначення часу зберігання за типом продукції не існує. В залежності від сорту м’яса час зберігання може змінюватися. Вершкові, молочні, в натуральній оболонці зберігаються 72 години. Яловичі, з курки в натуральній оболонці зберігаються 4 дні, штучної не більше 6 днів

На замітку!

Ковбаски в упаковці з вакууму – 10 діб, яловичі можуть пролежати до 12 днів.

Фактори, що впливають на те, скільки зберігаються відкриті сосиски:

  • Сировина. М’ясо міститься в процентному відношенні. Додаткові компоненти – харчові добавки, соя, підсилювачі смаку. Чим більше консервантів, тим довше період зберігання. Але кількість консервантів позначається на смакових особливості. Натуральні продукти мають приємний смак, не викликають алергічних реакцій, розвиток захворювань шлунково-кишкового тракту.
  • Якість впливає на термін зберігання. Натуральні зберігаються менше. Відрізнити натуральні від штучних просто. У перших колір ніжно-рожевий, при наявності консервантів вони стають яскраво-рожевим. Якісні вироби мають однорідну структуру без пустот, досить щільні. Після натискання на них повертаються в свою форму.
  • Період зберігання також залежить від оболонки. В натуральній оболонці – до 71 годин, в штучній до 7 днів.
Цікаве:  Продукти для поліпшення пам’яті та уваги у дорослих, дітей: корисна їжа для розуму

Термін придатності сосисок у вакуумі збільшується. Але конкретно потрібно дивитися на упаковці. Термін зберігання молочних сосисок нижче, ніж у підкопчені.

Основні ознаки зіпсованого вироби:

  • наявність липкою плівки;
  • поява темних слідів, цвілі;
  • неприємний кислий запах;
  • склад стає пухким.

М’ясна продукція з простроченим періодом придатності може завдати істотної шкоди здоров’ю. Такі ковбаски не слід варити або смажити, це не вирішить проблему. Необхідно приймати в їжу тільки якісні вироби з хорошим терміном придатності. Необхідно берегти здоров’я.

Сторінка: 1 2 3 4 5