Скільки зберігаються сосиски в холодильнику

Купуючи ковбасний продукт, необхідно звернути увагу на термін придатності товару. Якщо не пройшло більше 24 годин з дати виробництва, то ковбаски визнані свіжими. М’ясний виріб не може зберігатися довго. Але не завжди виходить його спожити відразу після покупки. Корисні властивості зберігаються при низькій температурі. Тримати їх можна як в холодильній камері, так і морозильнику.

У відповідності з ГОСТом необхідна температура становить від 1,5 до +6оС. Заморожені вироби зберігаються при температурі не нижче -8оС. Крім температури слід враховувати час придатності. Термін зберігання залежить від виду упаковки.

Упаковки бувають 2 видів:

• натуральну виготовляють з оболонок внутрішніх органів тварин;
• штучну створюють з природних матеріалів (колагенова, целюлозна) і синтетичних (поліамід та поліпропілен).

Термін зберігання сосисок в холодильнику відрізняється від виду ковбасних виробів та її виробників. Вершкові і віденські в натуральній оболонці можуть зберігатися до 3 днів, а в штучній оболонці до 5 днів.

На замітку!

Якщо м’ясні вироби вже відварені, то час зберігання не повинен перевищувати 1 день. Їх потрібно вживати в їжу відразу після приготування.

У відповідності з ГОСТом умови зберігання і термін придатності повинен бути зазначений за правилами, які діють у державі прийняв певний стандарт. Якщо на упаковці відсутній термін придатності та дату його виготовлення, то в холодильнику м’ясний виріб може перебувати не більше 48 годин. Це допоможе уникнути отруєння що просочилися продуктами. Зазвичай різниця між датою реалізації і строком зберігання становить 2-3 дні.

Враховуючи вищевикладене, можна прийти до висновку, що термін придатності сосисок в холодильнику при дотриманні правильної температури не повинен перевищувати 72 години.