Скільки зберігаються зимові заготовки

На тривалість зберігання заготовок впливає, відкривалася банку з соліннями чи ні.

До розтину банки

Найчастіше люди зберігають законсервовані продукти в закритому вигляді. Однак навіть герметично закочені продукти мають свій термін придатності. Фахівці рекомендують з’їсти все закочені овочеві закуски протягом року після створення заготовки. Однак не завжди вдається це зробити і доводиться залишати закриті баночки на другий рік. У цьому випадку перед вживанням заготовок їх перевіряють на наявність інфекцій з грибками.

Після відкупорювання

Консервації, що знаходяться у відкритій банці, зберігаються набагато менше, так як в них швидко розвиваються грибки. Тому відкриті солоні огірочки не можна довго зберігати, навіть якщо вони знаходяться в холодильнику при низькій температурі. В таких умовах закуска зіпсується протягом п’ятнадцяти днів. При кімнатній температурі термін зберігання буде в два рази менше.