Як зберігати солоні огірки в квартирі: оптимальні умови, терміни, рекомендації

Солоні огірочки вважаються традиційною закускою, яку заготовляють практично всі домогосподарки. Консервації не можна зберігати в кімнатних умовах, так як вони швидко зіпсуються. Тому рекомендується заздалегідь розібратися, як в квартирі зберігати солоні огірки.

Що необхідно для тривалої консервації лежання

Щоб законсервовані огірочки довго не псувалися, необхідно розібратися з тим, що потрібно для їх тривалого зберігання.

Вологість і температурні показники

Рекомендується заздалегідь вирішити, при якій температурі слід зберігати законсервовані огірки. Деякі вважають, що соління будуть довго зберігатися при показниках температури 20-25 градусів, однак це далеко не так. В таких умовах консервовані овочі швидко псуються, з-за чого банки починають вибухати.

Цікаве:  Рибні котлети з минтая — рецепти смачного приготування + поради

Необхідно для збереження законсервованих овочів користуватися льохами, де показники температури знаходяться на рівні п’яти градусів тепла. При цьому вологість повітря повинна становити 85-95 відсотків.

Освітленість приміщення

Деякі вважають, що висвітлення ніяк не впливає на тривалість зберігання законсервованих овочів, але насправді це не так. Досвідчені домогосподарки рекомендують стежити за тим, щоб у приміщенні з закрутками не було занадто світло. Рекомендується берегти законсервовані овочі від прямого попадання сонячних променів, так як вони негативно впливають на термін зберігання та на смакові якості заготовок. Тому приміщення, де будуть стояти банки з огірками, повинні бути без вікон.