Як зберігати гливи в домашніх умовах після збору і чищення, особливості зберігання в холодильнику і в морозилці

Термін зберігання свіжої гливи

Зберігати гливи свіжими в холодильнику можна протягом 1 тижня, але цей термін є актуальними лише при дотриманні певних умов. Гриби попередньо треба правильно підготувати, інакше вони зіпсуються набагато швидше. Якщо залишити свіжі гливи на столі, термін придатності стане мінімальним. Вже через добу їх буде не можна, тому що почнеться незворотний процес.

У холодильнику

Свіжі гливи краще зберігати на полиці холодильника. Без особливих умов вони збережуть свої властивості протягом 3-4 діб. Але, попередньо їх не можна замочувати, інакше вода всередині пір закисне, що спровокує гниття плодів. Краще попередньо протерти їх вологою серветкою, а потім відправити в холод. Допустимо укладати в контейнер для зберігання овочів, але в ньому не повинно бути інших продуктів.

Цікаве:  Яка на смак жимолость, на що схожий смак ягід: опис смакових якостей, відгуки, порівняння з чорницею

Строки зберігання в залежності від створених в холодильнику умов будуть наступними:

  • при температурі від 0 до +2 градусів – 3-5 днів;
  • замотані в харчову фольгу або кальку – 10 діб;
  • вакуумна упаковка – до 10 днів.

Увага!

Закуповувати гливи заздалегідь – безглуздо. Ці гриби у продажу є протягом усього року і краще їх купувати перед застосуванням.

У морозильній камері

У холодильнику свіжі гливи зберігаються приблизно 1 тиждень – цього мало часу, щоб вжити великий запас. Помітно продовжити термін придатності можна, якщо заморозити продукт. Методика дозволяє максимально зберегти корисні і зовнішні властивості при правильній підготовці. При цьому термін придатності збільшується істотно, глива пролежить в камері більше 1 року і не зіпсуватися.

Сторінка: 1 2 3 4