Здрастуйте, дорогі читачі! Не секрет, що ідеальним продуктом на гарнір вважаються овочі. У мене в морозилці завжди є упаковка з замороженої сумішшю. Це дійсно незамінний продукт, коли потрібно приготувати щось швидко, а возитися біля плити не хочеться – виходить некалорійно і смачно. Якщо знати, як приготувати заморожені овочі, з них можна зробити безліч приголомшливих страв.

Овочі можна тушкувати на сковороді, запікати в духовці, а якщо зовсім немає часу, приготувати в мікрохвильовій печі. Калорійність у них мінімальна, але з гарячими стравами виходить поживний, ситний обід або вечерю. Суміші з пакетів можна готувати дітям – наприклад, змішати з макаронами або картоплею. Яскраве і красиве блюдо сподобається навіть тим малюкам, які відмовляються їсти овочі.

Коли-то я заморожувала овочі самостійно, але в морозилці не та температура для швидкої заморозки. Особливо «страждає» кольорова капуста — набуває гірчинку. Я переконалася, що суміші з пакетів набагато смачніше і корисніше. Їх піддають шокового заморожування при дуже низьких температурах, тому вони зберігають вітаміни, корисні речовини і свіжий смак.

Тому я волію купувати готову продукцію, плюс вона відрізняється величезним розмаїттям. Це можуть бути весняні овочі, суміш «4 сезони» або окремо квасоля, кукурудза, гриби і т. д. Вибирайте те, що вам подобається, і готуйте із задоволенням!

Заморожені овочі на сковороді – простий рецепт з рисом

Тушкована овочева суміш з рисом – ситний і смачний гарнір, який відмінно підійде до будь-якого гарячого блюда. Для приготування можете взяти будь-які суміші з пакетів, але найбільше мені подобається італійський варіант. Туди входять морква, кукурудза, капуста брокколі, зелений горошок та інші компоненти, яскраві, корисні і красиві.

Що знадобиться:

• 1 пакет овочевої суміші (у мене 400 г);
• 200 г рису;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• сіль, перець або інші приправи за смаком.

Спосіб приготування:

1. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, викладіть вміст пакета.

2. Трохи обсмажте, додайте воду і тушкуйте під кришкою 20 хвилин.

3. Рис промийте, відваріть до готовності.

4. Викладіть його на сковороду, посоліть, приправте. Перемішайте і готуйте 5-10 хвилин.

Овочеве рагу чудово поєднується з рибою, з м’ясом, ковбасними виробами та іншими продуктами. Розкладіть порційно на тарілки і подавайте до столу!

Як приготувати заморожені овочі, смачно запечені в духовці?

Овочева запіканка – ідеальний варіант для дієтичного харчування. Вона готується без жиру і масла, підходить в якості сніданку або перекусу. А ще одна перевага полягає в тому, що необхідні для приготування продукти завжди знайдуться в холодильнику.

Необхідні інгредієнти:

• 500 г суміші овочів;
• 4 яйця;
• 150 мл молока (1,5%);
• зелень (кріп, петрушка, кінза тощо);
• сіль, перець за смаком.

Як запекти:

1. Овочі викладіть з морозилці і залиште на 20 хвилин розморожуватися.

2. Яйця вибийте в ємність, збийте вінчиком разом з молоком, посоліть і поперчіть за смаком.

3. У форму для запікання викладіть овочі, залийте яєчно-молочною сумішшю. Запікайте при температурі 170 градусів 40-50 хвилин.

Вийміть блюдо з форми, посипте дрібно нарубаної зеленню і подавайте до столу. По суті це овочевий омлет, який можна легко приготувати в мікрохвильовій печі. Виходить ще швидше, особливо вранці на сніданок 😉

Заморожена овочева суміш в мультиварці на пару з курячим філе

Ще один спосіб як швидко приготувати смачний обід або вечеря за 20 хвилин. Низькокалорійне Блюдо, дієтичне і дуже ароматне. Час приготування може злегка відрізнятися в залежності від моделі приладу.

Продукти для страви:

• 500 г курячого філе;
• 300 г міксу з овочів;
• 200 г печериць;
• 1 цибулина;
• 2-3 зубчики часнику;
• 250 мл вершків (22%).

Як зробити:

1. Філе промийте, просушіть і наріжте невеликими брусочками.

2. Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно нарубайте або пропустіть через прес. Гриби помийте і наріжте пластинками.

Печериці можете взяти свіжі або консервовані.

3. Увімкніть мультиварку на режим «Смаження». Пасеруйте цибулю, часник і гриби до золотистого відтінку.

4. Викладіть курку і обсмажте ще кілька хвилин, посоліть і поперчіть за смаком. Залийте все вершками і встановіть програму «Тушкування» на 20 хвилин.

Зверху поставте контейнер для приготування на пару, викладіть на нього овочі. Закрийте кришку і дочекайтеся закінчення програми.

Як правильно готувати мексиканську суміш на сковороді з рисом?

Моє останнє винахід – сосиски з мексиканської сумішшю. До складу входять солодкий перець, зелений горошок, квасоля і кукурудза. У результаті виходить прекрасне блюдо з південними нотками.

Що взяти:

• 700 г мексиканської овочевої суміші;
• 2-3 сосиски;
• 1/3 склянки рису;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 2 ч. л. оцту;
• 0,5 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. цукру;
• 1-2 лаврових листа;
• сіль, перець, приправи за смаком;
• рослинна олія для смаження.

Як приготувати:

1. Сосиски почистіть, наріжте кружальцями і обсмажте на рослинному маслі 5 хвилин.

2. Додайте в сковороду овочі і рис, лавровий лист. Залийте водою так, щоб вона покрила продукти.

3. Додайте оцет, томатну пасту, приправте, посоліть і поперчіть суміш. Перемішайте і тушкуйте 20 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб не пригоріла рис.

В кінці приготування всипте цукор, прокип’ятіть ще кілька хвилин, вимкніть і залиште на 5 хвилин.

Рецепт приготування заморожених овочів у мікрохвильовці з соєвим соусом

Витративши всього 10 хвилин, ви нагодуйте сім’ю або гостей ситним обідом. Суміш можна взяти будь-яку, а в якості пікантного інгредієнта я беру соєвий соус. Як приготувати, докладно показано в цьому відео.

Впевнена, що заморожені овочі тепер завжди будуть «водитися» у вашому холодильнику, а страви з них займуть гідне місце в меню. Не забувайте ділитися рецептами з друзями в соцмережах і заглядати до мене за новими простими та смачними рецептами. Поки-поки!