Як правильно готувати мексиканську суміш на сковороді з рисом?
Моє останнє винахід – сосиски з мексиканської сумішшю. До складу входять солодкий перець, зелений горошок, квасоля і кукурудза. У результаті виходить прекрасне блюдо з південними нотками.
Що взяти:
- 700 г мексиканської овочевої суміші;
- 2-3 сосиски;
- 1/3 склянки рису;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- 2 ч. л. оцту;
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. цукру;
- 1-2 лаврових листа;
- сіль, перець, приправи за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Як приготувати:
1. Сосиски почистіть, наріжте кружальцями і обсмажте на рослинному маслі 5 хвилин.
2. Додайте в сковороду овочі і рис, лавровий лист. Залийте водою так, щоб вона покрила продукти.
3. Додайте оцет, томатну пасту, приправте, посоліть і поперчіть суміш. Перемішайте і тушкуйте 20 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб не пригоріла рис.
В кінці приготування всипте цукор, прокип’ятіть ще кілька хвилин, вимкніть і залиште на 5 хвилин.