Як приготувати смалець із сала в домашніх умовах? 5 рецептів

Як приготувати смалець із солоного сала в домашніх умовах?

Смалець роблять не тільки зі свіжого, але і з солоного сала. Це справа смаку — кому як подобається. Головне брати хороший не залежався, м’який продукт.

Вам знадобиться:

  • 500 г солоного сала;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 1 ч. л. чорного меленого перцю;
  • 1 ч. л. паприки.

Покроковий рецепт:

1. З сала зніміть шкірку і наріжте його на шматочки. Посипте його приправами і прокрутіть разом з часником через м’ясорубку.

Якщо воно солоне, то не соліть закуску. Але якщо ви брали свіже, то всипте 1 ч. л. солі.

2. Отриману масу добре перемішайте і перекладіть в скляну ємність з кришкою. Зберігайте намазки в холодильнику.

Робіть з цією закускою бутерброди. Подавайте їх, прикрасивши гілочками зелені.

Рецепт приготування свинячого смальцю в блендері

Смачна намазки виходить із витопленого сала. Причому, як закуску можна використовувати і остиглий жир, і шкварки, які залишаться. Для цього їх просто перебивають в блендері разом з приправами.

Цікаве:  Маринований часник швидкого приготування – 6 способів як швидко і смачно замаринувати часник

Необхідні продукти:

  • 1,5-2 кг сала;
  • 2 цибулини;
  • сіль за смаком;
  • спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. Сало наріжте невеликими шматочками, покладіть в каструлю і поставте на самий маленький вогонь.

2. Коли вміст осяде приблизно на третину, покладіть в каструлю цибулини. Вытапливайте продукт до появи шкварок золотистих.

3. Розтоплений жир зцідіть в скляну тару. Банки не накривайте до тих пір, поки продукт не застигне.

4. Шкварки дотопите. З них жир вийде трохи темніше за кольором, але це не страшно.

Коли сольете останній жир, викладіть шкварки разом з цибулею в чашу блендера, посоліть, приправте будь-якими спеціями і перебити їх в однорідну масу. Перекладіть в скляну ємність, повністю остудіть, накрийте кришкою і зберігаєте в холодильнику.

Сторінка: 1 2 3 4 5