Як приготувати смалець із сала в домашніх умовах? 5 рецептів

Смалець для бутербродів – рецепт з часником через м’ясорубку

Це традиційний рецепт українського закуски. Саме так її готують вдома і в ресторанах. Готувати дуже просто, швидко і неймовірно смачно, особливо зі свіжоспеченим домашнім хлібцем.

Інгредієнти:

  • 500 г свіжого сала;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 1 ч. л. солі;
  • перець чорний мелений за смаком;
  • 1 щіпка меленого коріандру;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 1 пучок кропу.

Як готувати:

1. З сала зріжте шкіру, розділіть його на шматочки і пропустіть через м’ясорубку.

2. Отриману пасту, посоліть, поперчіть, приправте коріандром і вмішайте в неї часник, пропущений через прес.

Цікаве:  Курячі ніжки в медово-соєвому соусі в духовці

3. Кріп дрібно порубаєте з цибулею і теж відправте в миску. Масу ретельно перемішайте. Накрийте ємність кришкою і на 3 годину поставте її в холодильник. Паста повинна просочитися приправами і соком зелені.

Готову закуску подавайте на скибочках житнього хліба. До речі, його можна легко приготувати на сковороді.

Рекомендую ще спробувати рулет із звичайних свинячих шкір. Відмінна альтернатива запеченої свинини!

Сторінка: 1 2 3 4 5