Курячі ніжки в медово-соєвому соусі в духовці

Курячі ніжки в медово-соєвому соусі — це нехитре блюдо чудово підійде не тільки для теплого сімейного вечері, але і прикрасить святковий стіл. Соєвий соус і мед дарують не тільки чудовий смак, але і красивий золотистий колір. Курка виходить ніжною, соковитою і ароматною.

Запечене куряче м’ясо, це завжди ситно і смачно, а головне не клопітно порівняно з бараниною, яловичиною або свининою. Часто м’ясо перед запіканням маринують, а потім запікають у духовці. Пропоную прості рецепти запечених курячих ніжок у медово-соєвому соусі з ароматними спеціями. Також Вам знадобляться рецепти дивовижно смачною курки по-французьки, курячого шашлику, філе птиці в паніровці на сковороді, ніжна куряча грудка на сковороді, ніжки з картоплею, запечені в рукаві. Вже зовсім скоро довгоочікуваний світле свято, рецепти до столу дивіться в рубриці Великдень: пишні ароматні паски заварні сирні, великодній кролик (заєць). Готуйте із задоволенням!

Курячі ніжки в медово-соєвому соусі

Соус чудово відтіняє смак курки і надає їй оригінальності та вишуканості. Дуже просто, але дуже смачно!

Інгредієнти:

  • Куряча гомілка — 6 шт.
  • Спеції для птиці за смаком
  • Соєвий соус — 5 ст. л.
  • Мед — 6 ст. л.
  • Часник — 5 зубчиків
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Сіль за смаком

Як готувати курячі ніжки в медово-соєвому маринаді

Розігрійте духовку, підготуйте жаротривку форму, пакет для запікання або просто фольгу.

Цікаве:  Варення з заморожених ягід на зиму: 7 кращих покрокових рецептів приготування

Вимийте і обсушіть ніжки. Натріть ніжки сіллю. Багато не соліть, так як далі будете використовувати соєвий соус — ризикуєте пересолити, а краще взагалі не соліть. А також перцем і спеціями будь-якими, яким ви віддаєте перевагу. Відкладіть ніжки — нехай полежать, просочаться.

В цей час змішайте мед. Він повинен бути рідким, якщо зацукрувався, трохи розігрійте його, щоб розтанув.

Змішуємо соєвий соус і роздушений або дрібно нарізаний часник — у результаті вийде соус-маринад.

Розкрийте пакет і вставте у форму, щоб було зручно складати ніжки. Якщо взяли фольгу, то викладіть вашу форму цієї фольгою, залишивши досить великі краю, щоб укутати курку.

Візьміть промариновавшиеся ніжки і рясно змастіть приготованим маринадом. І складіть в пакет або форму фольгою. Вилийте туди залишки соусу. Зав’яжіть пакет/загорніть фольгою, краще куполом, щоб було повітря і не стикалося з куркою, так як мед буде підгоряти. Пакет не протикати відразу.

Поставте у вже розігріту духовку на середній або верхній рівень і готуйте 45-50 хвилин. Пакет проткніть тільки через 25 хвилин готування. У фользі готується довше хвилин на 10.

Дістаньте готові курячі ніжки в медово-соєвому соусі з духовки. Подавайте з відвареною картоплею і свіжими овочами. Приємного апетиту!

Поради до рецепта

Смак курки вдало підкреслять такі як спеції чебрець, майоран, кмин, а також свіжий часник і корінь імбиру.

Цікаве:  Пісний пиріг з капустою швидкий і простий: 5 найсмачніших рецептів

При купівлі соєвого соусу обов’язково дивіться склад. Якісний продукт повинен бути природного бродіння і містити соєві боби, воду, сіль. Можливі доповнення у вигляді спецій, а також цукру, кукурудзи, пшениці. Головне — без барвників і ароматизаторів.

Бонус. Курячі ніжки в медово-гірчичному соусі

Смачне і ароматне блюдо з курки — це ніжки або крильця в гостро-солодкому соусі. Саме медово-гірчичний соус робить куряче м’ясо ніжним, соковитим і дуже смачним.

Інгредієнти:

  • Курка (гомілки) — 10 шт.
  • Гірчиця (гостра) — 4 ст. л.
  • Мед світлий рідкий — 4 ст. л.
  • Масло вершкове — 4 ст. л.
  • Сіль — 0.5 ч. л.
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Чорний перець мелений — 0.3 ч. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Олія для змащування форми

Як запекти курячі гомілки в медово-гірчичному соусі

Розморозьте і промийте курячі ніжки і видаліть зайві плівки з м’яса.

Лимон теж потрібно промити, щоб позбутися від пилу з цедри. А потім розрізаємо його навпіл, і видавлюємо з однієї половинки сік в тарілку. Потрібно 2 столові ложки лимонного соку.

У невелику миску викладаємо потрібну кількість вершкового масла. Відправляємо її на плиту і на невеликому вогні розтоплюємо масло. Не забувайте помішувати, щоб не допустити пригорання. Перед додаванням соусів, олії потрібно дати трохи охолонути.

Цікаве:  Пісна солянка: 5 рецептів приготування солянки з капустою

Готуємо медово-гірчичний соус

У глибокій мисці змішуємо необхідні інгредієнти для приготування соусу — розтоплене вершкове масло, лимонний сік, рідкий мед, гірчицю і спеції. Як слід перемішуємо складові, щоб одержати однорідну суміш.

Готуємо курку в медово-гірчичному соусі

Ніжки змащуємо приготованим соусом. Але краще потримати їх в соусі 2-3 хвилини, щоб вони просочилися. Деко або форму для випікання змащуємо рослинним маслом, а потім викладаємо туди змащені ніжки, на невеликій відстані один від одного.

Включаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів. Потім відправляємо туди деко з курячими ніжками, і випікаємо їх 30-40 хвилин до готовності. Коли час вийде, вимкніть духовку, а ніжки залиште в ній ще на 10-20 хвилин.

Подавати курячі гомілки в медово-гірчичному соусі можна з будь-яким гарніром — будь-то картопля, пюре, гречка, макарони або рис. Також відмінно підійде салат зі свіжих овочів. Приємного апетиту!

Поради до рецепта

Замість курячих гомілок можна приготувати таким же чином курячі крильця або всю курку цілком.

Медово-гірчичний соус можна приготувати інакше, без лимонного соку і масла, але з додаванням томатної пасти або кетчупу.

Відео рецепт про те, як запекти курячі ніжки в медово-соєвому маринаді з гірчицею в духовці

Дуже простий і швидкий рецепт. Курка в цьому маринаді виходить дуже смачна і соковита.

Приємного апетиту!