Як приготувати смачний гарбузовий сік на зиму в домашніх умовах?

Дуже смачний гарбузовий сік з апельсином на зиму в домашніх умовах

Це класичний рецепт у нашій родині, завжди виходить дуже смачно. Гарбуз можна брати будь-якого сорту, який у вас є в магазинах чи на городі, різниці немає. Апельсини перед віджиманням трохи покатайте по столу із зусиллям і розімніть. Так вони дадуть більше соку.

Інгредієнти:

  • 2 кг очищеної гарбуза;
  • 2 апельсина;
  • 300 г цукру;
  • 1/2 ст. л. лимонної кислоти.

Покроковий рецепт приготування:

1. Розріжте гарбуз, выскребите насіння, зніміть шкірку. Наріжте шматочками 2,5 на 2,5 см.

2. Складіть в каструлю шматочки. Залийте водою, щоб покрила на 2 см вище рівня овочів.

3. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Як тільки закипить, зробіть невеликий вогонь і варіть ще 30 хвилин.

Цікаве:  Тілапія в клярі на сковороді - 6 рецептів (з фото)

4. Вичавіть свіжий сік з апельсинів.

5. Зніміть каструлю з вогню, дайте постояти ще 30 хвилин, вона повинна охолонути.

6. Збийте гарбуз разом з водою до однорідної маси за допомогою заглибного блендера.

7. Влийте в рідину апельсиновий сік. Додайте лимонну кислоту, всипте цукор, розмішайте.

8. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, поваріть 5 хвилин.

9. Стерилізуйте банки в духовці або в мікрохвильовій печі, розлийте по них готовий продукт, закатайте. Переверніть і укутайте в ковдру. Коли банки охолонуть, переверніть назад і приберіть в комору.

А ви пробували варення з гарбуза з апельсином? Це прекрасний тандем для смачного десерту 🙂 Як приготувати варення, дивіться в іншій статті.

Сторінка: 1 2 3 4 5