Як приготувати котлети на пару в сковороді? 4 рецепти дієтичних котлет без пароварки

Як приготувати котлети без масла на пару в сковороді?

Свинина не відноситься до дієтичного м’яса, зате вона ситна, соковита і смачна. Приготування на пару в сковороді ідеально підходить для того, щоб страва не було жирним. Масло не знадобиться зовсім. Якщо ви крутите фарш самі — не забудьте одразу прокрутити з ним і цибулину. Якщо берете покупної, обсмажте цибулю і додайте його у процесі, так котлети будуть соковитіше.

Що потрібно:

  • 800 г свинячого фаршу;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 60 г відвареного розсипчастого рису;
  • 1 морква;
  • 1 яйце;
  • сіль, перець лавровий лист за смаком.

Покроковий рецепт:

1. У фарш додайте рис, ретельно перемішайте.

Цікаве:  Кукурудзяний хліб – 6 простих і смачних рецептів домашнього хліба

2. Слідом вмішайте дрібно натерту моркву, яйце, спеції. В останню чергу — дві ст. л. з гіркою борошна.

Якщо обсяг фаршу до 1 кг, додайте 2-3 ст. л. борошна.

3. Усе ретельно вимісіть руками до однорідної маси. Сформуйте котлети, запаніруйте їх у борошні.

4. Сковороду поставте на плиту і налийте трохи води, щоб вона наполовину приховувала котлети. Зачекайте поки вода закипить. Для аромату додайте у воду лавровий лист і щіпку солі.

Відразу ж викладіть заготовки на дно, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Тушкуйте 10 — 15 хвилин на одній стороні і 5 — 10 хвилин на інший.

Сторінка: 1 2 3 4 5