Як приготувати котлети на пару в сковороді? 4 рецепти дієтичних котлет без пароварки

Рецепт дієтичних курячих котлет, приготованих на пару в сковороді

Їх найбільше люблять в нашій родині, тому що з курячого фаршу страва виходить ніжним, повітряним і нежирним. Цей рецепт належить до базових, в інших випадках процес приготування буде схожий. До речі, приємним бонусом страви є можливість заготівлі про запас у вигляді домашнього напівфабрикату. Настійно рекомендую приготувати фарш самостійно, а не купувати готовий.

Для приготування знадобляться:

  • 1 кг курячої грудки;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 2 яйця;
  • 0,5 ст. л. солі;
  • перець за смаком;
  • 2 зубчики часнику;
  • трохи соняшникової олії.

Як зробити:

1. М’ясо і моркву пропустити через м’ясорубку. Цибулю дрібно нашаткуйте.

2. Всі інгредієнти змішайте, додайте сіль, перець і часник, ретельно вимісіть в об’ємній тарі.

Цікаве:  Скумбрія у фользі, запечена в духовці цілком: рецепт з лимоном і цибулею

3. Сформуйте котлети, поплескуючи про долоню, щоб позбутися від зайвого повітря.

4. Розігрійте сковороду на сильному вогні, додавши трохи олії. Злегка обсмажте з двох сторін для збереження форми.

5. Налийте 1/2 склянки води, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Тушкуйте на пару приблизно 6 хвилин з кожного боку.

В процесі приготування котлети трохи піднімуться. Головне не упустити момент і не чекати поки вони стануть плоскими. Це означає, що м’ясо втратило сік і страва виявиться сухуватим.

Страва чудово підійде до смаженої картоплі з грибами або тушкованого рагу з капустою.

Сторінка: 1 2 3 4 5