Як приготувати котлети на пару в сковороді? 4 рецепти дієтичних котлет без пароварки

Котлети на пару в сковороді для дитини (рибні)

Риба — один із найкорисніших продуктів для дитячого (та й для дорослого організму. Найвдаліший вибір для страви — минтай, тріска або горбуша. На відміну від курячих, цей вид більш м’який, соковитий і дуже корисний. Подавайте з тушкованою капустою як у дитячому садку.

Для приготування потрібні:

  • 1 кг рибного філе;
  • 1 яйце;
  • 1-2 цибулини (за бажанням);
  • трохи борошна;
  • 300 г віджатого від молока хліба;
  • молоко;
  • сіль, перець за смаком.

Як готувати:

1. Перевірте рибу на наявність кісток, видаліть їх залишки. Двічі пропустіть через м’ясорубку, щоб подрібнити дрібні кістки, якщо залишилися. Ріпчасту цибулю теж пропустіть через м’ясорубку.

Цікаве:  Як зробити пончики в домашніх умовах рецепт

2. У молоці розмочіть шматочки білого хліба. Пропорції 30 % віджатого від молока хліба до рибного фаршу.

3. Додайте у фарш добре віджатий хліб, яйце, посоліть, поперчіть за смаком і ретельно перемішайте.

Якщо риба суховата, додайте 2-3 ст. л. рослинного масла.

4. Сформуйте котлети і обваляйте трохи в борошні.

5. На дно глибокої сковороди покладіть лист пекарської папери або пергаменту, налийте трохи води і доведіть до закипання.

6. Викладіть у воду котлети, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Потрібно 7 — 10 хвилин випарювання з кожної сторони.

Готове блюдо відмінно гармонує з рисом, овочами, макаронами.

Сторінка: 1 2 3 4 5