Як правильно посмажити ікру горбуші в домашніх умовах

Звичайно, ікра горбуші, смажена на сковороді в первозданному вигляді, – не дуже привабливу страву. Треба знати, як поводитися з продуктом, щоб отримати неперевершений смак і апетитний зовнішній вигляд. Пропоную приготувати смачні котлети, або так звані икряники – поживне і корисне білкове блюдо.

Список продуктів:

• ікра (свіжа або свіжоморожена);
• 1 куряче яйце;
• панірувальні сухарі;
• 1 ст. л. молока;
• рослинна олія для обсмажування;
• сіль за смаком.

Процес приготування з фото:

1. У миску розбийте куряче яйце.

2. Ікру очистіть від пленочек, додайте в ємність з яйцем. Ретельно розмішайте обидва компоненти за допомогою виделки, щоб вийшла суміш однорідної консистенції.

3. Додайте панірувальні сухарі – їх кількість відміряйте довільно. Маса повинна бути густою, як тісто на оладки або жирна сметана.

4. Влийте молоко, посоліть і перемішайте.

5. Сковороду з великою кількістю рослинного масла розігрійте на плиті. У неї викладайте готове тісто звичайною ложкою.

6. Обсмажуйте з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.

Готові икряники викладіть на паперову серветку, щоб видалити надлишки масла. Подавайте в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Найкраще такі котлетки поєднуються з рисом, картопляним пюре і свіжими овочами. При бажанні в тісто для смаження додайте спеції рибні, свіжу або сушену зелень. З ними блюдо придбає більш оригінальний яскравий смак. Таким способом можна легко приготувати котлети з ікри річкової риби. А можете приготувати в духовці – спробуйте і такий спосіб.

Ось так одна моя щаслива «знахідка» лягла в основу цієї змістовною і цікавою кулінарної збірки. А чи доводилося вам самостійно солити ікру? Може, поділіться своїм фірмовим способом засолювання в коментарях. Буду чекати з нетерпінням 🙂 Як завжди, дякую усім за увагу і бажаю натхнення на кухні. Поки-поки!