Домашній хрін з розсолом – рецепт приготування з оцтом

Цей варіант зручний тим, що кількість хрону виміряти не потрібно, просто розводьте перекручену масу розсолом до необхідної консистенції. На цей раз краще скористатися блендером. З його допомогою ви зробите максимально однорідний соус, не гірше магазинного. Він буде чисто білого кольору, гострий, але приємний на смак.

Інгредієнти:

• хрін;
• 800 мл води;
• 50 мл оцту 9%;
• 4 ч. л. цукру з гіркою;
• 2 ч. л. солі.

Етапи приготування з фото:

1. Коріння почистіть, промийте і наріжте середніми брусочками. Якщо сильно порізати, блендеру буде складніше їх прокручувати. Подрібнюйте 2-3 хвилини, поки не вийде дуже дрібна крихта, налипающая на стінки. Перекладіть масу в дволітрову банку.

2. Тепер приготуйте розсіл. Прокип’ятіть Воду і остудіть. Додайте в неї оцет і цукор, посоліть. Перемішайте до розчинення приправ.

3. Частинами вливайте розсіл в банку з подрібненим коренем і змішуйте.

Повинна вийти густа паста з невеликою кількістю рідини зверху. Немає необхідності використовувати всю заливку – її кількість залежить від сухості кореневища.

Дешево і сердито! Подавайте зі смаженою картоплею і грибами. Приємного апетиту 🙂