Як маринувати підберезники на зиму? 4 простих рецепта маринованих грибів у банках

Рецепт приготування маринованих підберезників без закочування банок

Є дуже простий і швидкий рецепт зимової заготівлі. Вже через 2-3 дні гриби можна їсти. Плюс цього способу в тому, що не потрібно закочувати банки, адже не у всіх це добре виходить.

Візьміть:

  • 1 кг підберезників;
  • 2 л води;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. солі;
  • 1 лавровий лист;
  • насіння кропу;
  • 15-20 шт. чорного перця;
  • 3 шт. запашного перцю;
  • 40 г оцту 9%;
  • 2 шт. гвоздики (необов’язково).

Рецепт з фото:

1. Ретельно почистіть гриби. Великі капелюшки розріжте, маленькі кидайте в каструлю так. Залийте водою і доведіть до кипіння.

Цікаве:  Паска на дріжджах – рецепти дуже смачних пасок

2. Додайте сіль з цукром, перець, лаврушку, гвоздику, кріп. Притопите ложкою і варіть на малому вогні 25 хвилин.

3. За 3 хвилини до кінця варіння додайте оцет.

4. Готовий продукт викладіть в заздалегідь помиту банку. По плечики налийте туди воду з каструлі. Приберіть гриби мариновані в холодильник.

Через 3-и доби починайте знімати пробу. Чим більше настоюється заготовка, тим вона смачніша 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5