Хе з судака по-корейськи: 3 найкращих рецепта в домашніх умовах

Як приготувати смачне хе із судака з соєвим соусом?

Як зробити корейську закуску ще більш смачною і цікавою? Звичайно, додати до неї соєвий соус. З них риба набуде абсолютно особливий смак і аромат!

Список продуктів:

  • 1 кг філе судака;
  • 2 ст. л. оцтової есенції 70%;
  • 1 ч. л. меленого коріандру;
  • 1 ст. л. солі;
  • ½ Ч. л. червоного пекучого перцю;
  • 1 ч. л. приправи для риби;
  • 3-4 цибулини;
  • ½ — 1 головка часнику (за смаком);
  • 1 ч. л. солодкої паприки;
  • 100 г рослинної олії;
  • 2 ст. л. соєвого соусу.

Як робити:

1. Філе судака наріжте скибочками шириною 0,5-1 см, в залежності від товщини філе. Під час нарізки дрібні кістки разрежутся, а під впливом оцтової кислоти розм’якнуть.

2. Викладіть нарізку в скляну чашу, посоліть і влийте оцет. Ретельно перемішайте. Щоб риба пустила сік притисніть її кришкою і відставте на 30 хвилин у бік.

3. Поріжте цибулю крупною соломкою і розділіть його на 2 рівні частини. Подрібніть часник через прес або порубаєте ножем.

4. Зніміть з риби кришку, додайте часник і 1 частиною цибулі. Сік від риби не зливайте Перемішайте інгредієнти, знову трохи притисніть кришкою і залиште ще на 30 хвилин.

Цікаве:  Гороховий суп з копченостями - 7 рецептів супу

5. Тим часом приготуйте заправку для закуски: на сковороді добре розігрійте масло і обсмажте в ньому цибулю до золотистого кольору. Посипте піджарку гострим перцем, паприкою і рибної приправою, зніміть з вогню і перемішайте.

6. Через 5 хвилин, коли заправка злегка охолоне і просочиться ароматом прянощів, викладіть її на рибу.

7. Додайте соєвий соус і все перемішайте. Накрийте салат кришкою і поставте в холодильник на ніч.

Подавайте закуску з лимоном, зеленню кінзи або петрушкою. таку страву можна вживати навіть у піст.

Смачне, ароматне, пряне і в міру гостре блюдо не залишить байдужим нікого. А виходити воно буде кожен раз по-різному — варто лише трохи змінити рецепт. Не бійтеся експериментувати, але виконуйте основні правила приготування хе – сира риба вимагає обережності. І не забувайте про мій блог, дорогі читачі. В ньому ви знайдете ще багато добірок смачних рецептів. Всім поки-поки!

Сторінка: 1 2 3 4