Хе з судака по-корейськи: 3 найкращих рецепта в домашніх умовах

Класичний рецепт хе з судака по-корейськи в домашніх умовах

Це самий правильний рецепт корейської закуски. У ньому немає нічого зайвого – тільки основні інгредієнти. Якщо ви робите салат в перший раз, то раджу приготувати його саме цим способом. А як смачно їсти його зі своїм домашнім хлібом 🙂

Вам знадобиться:

  • 500 г філе судака;
  • 200 г цибулі;
  • 500 г моркви;
  • сіль за смаком;
  • 1 ч. л. майорану;
  • 1 ч. л. червоного гострого перцю;
  • 100 мл рослинного масла;
  • 1 ст. л. оцтової есенції;
  • 3-4 зубчики часнику.

Як готувати:

1. Рибне філе наріжте смужками товщиною в 1 см і злегка посоліть. Перекладіть нарізку в скляний посуд і залийте оцтом. Добре перемішайте і надішліть в холодильник на 30 хвилин.

2. Моркву тонко наріжте або пропустіть через тертку зі спеціальною насадкою. Перекладіть в глибоку миску, трохи посоліть і гарненько пам’ятайте руками.

3. Дістаньте рибу з холодильника, ще раз перемішайте і знову поставте в холод на 30 хвилин. Філе має пустити сік і побіліти.

Цікаве:  Смажена картопля з цибулею: класичні і вельми оригінальні рецепти

Якщо м’якоть залишилася прозорою, значить вона не замаринувалося належним чином і потрібно дати ще трохи часу.

4. Відіжміть рибу і моркву від зайвого соку. З’єднайте їх в одній глибокій чашці. Посипте цибулею, нашаткованою півкільцями, подрібненим часником і майораном. Не перемішуйте! Зробіть невелике заглиблення в центрі салату і висипте туди пекучий перець, а зверху залийте сильно нагрітою олією.

Відразу ж все перемішайте і відправте в холодильник не менше ніж на 12 годин. Якщо зробити блюдо на ніч, то вранці його можна буде їсти. Але по-справжньому смачним хе стане через добу.

А ви пробували домашню морква по-корейськи? Повірте, це набагато смачніше, ніж магазинна. Адже завжди можна додати улюблені спеції і зробити таку порцію, яку хочеш 🙂

Сторінка: 1 2 3 4