Як приготувати хе з м’яса курки з огірками в домашніх умовах?
Хе можна приготувати з курячого м’яса – воно більш ніжне і дієтичне, ніж свинина або яловичина. Пікантності йому додадуть приправи, а свіжості – огірки, болгарський перець та інші овочі. Для страви можна брати філе або стегна – у другому випадку вона буде більш соковитим, але досить жирним.
Що входить до складу:
- 700 г курки (філе або стегна);
- 300 г моркви;
- 200 г цибулі;
- 3-4 зубчики часнику;
- 100-150 г болгарського перцю;
- 150 г огірка;
- 2 ст. л. 25%-ного оцту;
- 70 г рослинного масла;
- 1 ч. л. меленого коріандру;
- 1 ч. л. соєвого соусу;
- 2 ч. л. солодкої паприки;
- 1 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. чилі;
- зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля);
- сіль, перець за смаком.
Приготування з фото:
1. Курку наріжте невеликими шматочками, цибулю четвертинками кілець. Моркву натріть на корейській тертці, болгарський перець наріжте соломкою.
2. На сковороді розігрійте олію, покладіть третю частину нарізаної цибулини і обсмажте до золотистого відтінку.
3. Додайте курку, перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте чайну ложку паприки і готуйте на середньому вогні. Рідина повинна повністю випаруватися, а м’ясо підрум’яниться.
4. Перекладіть курку в ємність, покладіть моркву, перець і залишився лук. Добре перемішайте, додайте подрібнений часник, чилі, коріандр, цукор, соєвий соус, трохи солі і оцет.
Ретельно змішайте всі продукти і обов’язково спробуйте на смак. При необхідності додайте ще солі або спецій.
Огірок наріжте красивими скибочками і додати в салат разом з подрібненою зеленою цибулею і рубаною зеленню. Зверху посипте чорним перцем, ще раз перемішайте і залиште на 15-30 хвилин.
Таке хе стане справжньою прикрасою столу, здивує і порадує ваших близьких. Обов’язково приготуйте його при нагоді, причому я раджу спробувати всі варіанти і вибрати кращий. А ще поділіться рецептами з друзями в соцмережах і розкажіть мені про результати своїх кулінарних експериментів. До нових зустрічей!
