Здрастуйте, дорогі гості і передплатники мого блогу! Сьогодні у мене на порядку денному соба – гречана локшина з куркою. Це смачне, поживне і дуже красиве національне японське блюдо. В Японії воно популярно як фастфуд, її їдять скрізь — на вулиці, вдома і в найдорожчих ресторанах.

В азіатській кухні рясно використовуються різні приправи і заливки. Тому, і у страву додають рисове вино, а також соуси теріякі, соєвий або яки соба.

Найчастіше соба йде на стіл як другу страву та її подають в охолодженому вигляді. Але і з гарячим бульйоном, як супу-локшини, її теж їдять. З куркою вона виходить смачною і ситною. Також, гречана паста дуже вдала в тандемі з овочами: морквою, з баклажанами, помідорами і брокколі, з болгарським перцем. Гармонує вона і з грибами – найчастіше її готують з печерицями та вешенками. В окремій статті я детально описала 7 варіантів подій з овочами.

Страву можна віднести до дієтичним, наприклад, з куркою і овочами вона має досить низьку калорійність – всього 118,6 ккал.