Цибулевий пиріг в духовці – рецепти нереально смачних пирогів з ріпчастою цибулею

Цибульний пиріг з листкового тіста в духовці від Юлії Висоцької

Все, що потрібно для цього пісного рецепта – це багато свіжого весняного цибулі і куплене в магазині листкове тісто. Його можна, звичайно, і самій зробити. Але коли немає часу, магазинне здорово виручає. Готується легко і швидко! Виходить дуже смачна, пишна і соковита випічка.

Як спекти відкритий німецький цибульний пиріг Zwiebelkuchen?

Така випічка з заливкою не залишить байдужим нікого. З’їли шматок такого ласощі і їсти більше нічого не захочеться. Готується з дріжджового тіста. Смак виходить ніжний, а саме тісто м’яке.

Необхідні продукти:

Для тіста:

  • 250 г борошна;
  • 50 г вершкового масла;
  • 150 мл молока;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. цукру;
  • 20 г пресованих дріжджів.

Для начинки:

  • 500 р цибулі ріпчастої;
  • 50 г вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 1 ст. л. борошна;
  • 100 мл вершків;
  • 130 г бекону;
  • 2 ст. л. сметани;
  • кмин;
  • сіль;
  • мускатний горіх;
  • чорний перець.
Цікаве:  Віскі з ячменю: рецепти приготування солоду з злаку в домашніх умовах, як проростити і зробити брагу

Як приготувати:

1. В окремій ємності змішайте дріжджі з теплим молоком і цукром. Додайте сіль, борошно, перемішайте, додайте м’яке масло і замісіть тісто. Накрийте його серветкою і поставте в тепле місце для підйому на 30 хвилин.

2. Наріжте не дуже дрібно цибулю. Бекон наріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Додайте цибулю, тушкуйте до прозорості, помішуючи.

3. Додайте за смаком сіль, перець, мускатний горіх, насіння кмину і перемішайте. Потушкуйте ще п’ять хвилин під закритою кришкою.

4. В окремій ємності перемішайте начинку з яйцями, вершками і сметаною, додайте борошна. Смачна начинка готова.

5. Форму змастіть вершковим маслом або маргарином, покладіть розкатане тісто у форму, утворюючи бортики. Викладіть начинку у форму і випікайте в духовці при 185 градусах 35-40 хвилин.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6