Черемховий торт — 4 класичних рецепта приготування з меленої черемхи

Класичний рецепт черемухового торта з меленої черемхи зі сметаною

Базовий рецепт, на основі якого печуться всі інші варіації. Смак бісквіта шоколадно-мигдальний, ідеально поєднується з ніжним сметанним кремом. Не знаючи основний компонент коржів, складно здогадатися, що секрет криється в черемухе.

Для випічки знадобляться:

  • 160 г борошна з черемхи;
  • 160 г пшеничного борошна;
  • 200 г цукрового піску;
  • 3 яйця;
  • 1 склянку молока (250 мл);
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 0,5 ч. л. розпушувача.

Для приготування крему необхідно:

  • 800 г жирної сметани;
  • 100 — 150 г цукрової пудри або цукрового піску.

Процес виготовлення:

1. Заваріть в тарілці черемхове борошно, заливши її киплячим молоком. Добре перемішайте. Накрийте харчовою плівкою або кришкою, замотайте рушником і залиште в теплі на кілька годин.

2. В отриману масу просійте звичайну пшеничне борошно, попередньо змішавши її з содою і розпушувачем.

3. Додайте цукор і вбийте яйця, після чого ретельно вимісіть до однорідної консистенції.

4. Для торта діаметром 18 см розділіть тісто на 2 частини. Залийте одну частину у форму для випічки і відправте в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Те ж саме виконайте з другою частиною тіста.

Цікаве:  Мариновані кабачки на зиму як огірки: 5 рецептів приготування консервації

Готовність коржа перевіряйте зубочисткою або шпажкою.

5. Для крему достатньо збити міксером сметану і цукрову пудру. При використанні піску доведеться почекати поки він не розчиниться.

6. Готові коржі розрізати вздовж на дві частини. В результаті ви отримаєте 4 тонких бісквіта.

7. Для складання десерту зручніше користуватися розбірної формою для випічки, низ якої рекомендую обтягнути харчовою плівкою. Так крем не розтечеться і краще вбереться.

8. Ретельно промазывайте кожен шар. Після складання торт поставте в холод як мінімум на 8 годин, а краще на всю ніч.

Ніжний десерт з легким сметанним кремом — те, що потрібно для приємного чаювання! Готове ласощі можете прикрасити присипкою, ягодами або фруктами за смаком.

А ще зі сметаною я готую швидкий торт з печива без випічки. Збираю буквально за 15 хвилин і відправляю в холодильник просочитися. А на наступний день десерт вже готовий. Рекомендую спробувати!

Сторінка: 1 2 3 4 5