Привіт, дорогі читачі! Кожен раз, як я збираюся спекти черемховий торт, в пам’яті незмінно спливають картинки безтурботного дитинства. У ласкавий літній сільський день я допомагаю бабусі збирати черемшину. Потім ми сушимо ягоди на сонце і подрібнюємо їх у дрібну муку в кавомолці прямо з кісточками. До речі, саме завдяки їм торт набуває легкий присмак мигдалю.

Я до сих пір печу це домашнє ласощі за бабусиним рецептом, радуючи сім’ю і гостей. Десерт — відмінний вибір не тільки для повсякденного, але й для святкового стола. Приготування не займе багато часу. Зате можна поекспериментувати з начинкою і кремом, щоразу отримуючи новий смак. Найбільш вдалими для просочення я вважаю густу сметану (головне, щоб вона була без кислинки), сир маскарпоне і варіант з кремом чіз.

Щоб бісквіт вийшов розсипчастим і ніжним досить оберніть його харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч або хоча б на кілька годин.

Десерт — доступна річна випічка, адже вже перемелену борошно можна купити в магазині. Різноманітність способів приготування дозволить вибрати найбільш підходящий саме вам. Печеться бісквіт навіть в мультиварці. В цьому випадку не доведеться потіти біля охоплену жаром духовки. Чашечка ароматного чаю з найніжнішим ласощами стане смачним бонусом за труди.