Як правильно заварювати чай з листочків порічкових
Технологія заварювання свіжих і сушених або ферментованих листя смородини злегка розрізняється. Для максимального збереження корисних речовин виконуйте наступні рекомендації при заварюванні чаю.
Зі свіжих
Щоб приготувати чай з свіжих листя смородини, їх ретельно промивають, нарізають на дрібні шматочки і заварюють окропом з розрахунку 250 мл води, 2 ч. л. листя. Напій настоюють 15-20 хвилин.
Із сушених/ферментованих
Сушені або ферментовані листя смородини попередньо подрібнюють. 1 ч. л. сировини заливають 200 мл прохолодної води і доводять до кипіння на повільному вогні. Відразу ж після закипання чай знімають з вогню і проціджують.
Рецепти чаю з листям смородини
Існує безліч рецептів чаю з листя чорної смородини, серед яких кожен знайде напій за смаком.
З ягодами
Для приготування такого чаю потрібно взяти в рівних пропорціях ягоди і листя смородини і залити їх окропом. Коли напій настоїться, він готовий до вживання.
З шипшиною
Такий чай завдяки поєднанню корисних властивостей смородини і шипшини вважається ударним засобом для боротьби з простудними захворюваннями. 50 г плодів шипшини змішують з 10 г листя смородини і заливають 1 л окропу.
З м’ятою
Таке поєднання надає розслабляючу і заспокійливу дію на нервову систему, сприяє виведенню токсинів і зменшенню запальних процесів. Чай з смородини і м’яти – дієвий засіб при безсонні. Для приготування напою змішують 0,5 ст. л. чорного чаю, 2 ст. л. листя смородини, 1 ст. л. м’яти. Заливають окропом з розрахунку 250 мл води на 1 ст. л. отриманої суміші. Настоюють протягом 15 хвилин.
З суницею
Листя смородини змішують з листям або ягодами суниці в пропорції 2:1 і заливають окропом. Через 15-20 хвилин напій готовий до вживання.
З малиною
Такий чай підвищує імунітет, а при застуді ефективно допомагає в боротьбі з кашлем. Необхідно взяти по 1 ст. л. листя малини і смородини залити 250 мл окропу. Настоювати протягом 15-20 хвилин, потім процідити. Для посилення протизастудного ефекту додати мед.
З прянощами і т. д.
Кожна пряність має свої корисні властивості, тому заварювати такий чай можна, спираючись на власні уподобання і бажаний ефект від вживання. Відмінно поєднуються зі смородиною імбир, кориця, гвоздика, мускатний горіх.