Борщ гарячий – 4 смачних класичних рецепта приготування

Як приготувати пісний борщ без м’яса?

Цей рецепт відмінно підійде тим, хто з якихось причин не вживає в їжу м’ясо. Бульйон готується на основі овочів, а цікаву кислинку страві додає лимонний сік. Дотримуйтесь рецепт, і у вас точно вийде смачний суп.

Для рецепту підготуйте:

  • 300 г буряків;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 2-3 картоплини;
  • 1 морква;
  • 2 зубчики часнику:
  • 0,5 лимона;
  • 2 лаврових листа;
  • рослинна олія;
  • сіль.

Приступайте до готування:

1. Закип’ятіть 2,5 л води і опустіть в неї буряки. Варіть до готовності буряків протягом 40-60 хвилин.

2. Дрібно наріжте цибулю і часник. Моркву натріть на крупній тертці. Картопля покришіть невеликими кубиками.

Цікаве:  Каша з вівса: 3 рецепта приготування каші з цільної вівсяної крупи

3. Буряк вийміть з каструлі і остудіть.

4. Перекладіть в буряковий відвар картоплю і відваріть до готовності.

5. На розігрітій олії обсмажте цибулю з часником.

6. Додайте в сковороду моркву, перемішайте і обсмажуйте 3 хвилини.

7. Засмажку перемістити в каструлю з картоплею.

8. Наріжте соломкою остиглу буряк, перекладіть в бульйон і варіть на повільному вогні 5-7 хвилин.

Посоліть борщ, додайте лавровий лист і лимонний сік. Накрийте кришкою і дайте страві настоятися.

Сторінка: 1 2 3 4