Бабусині млинці – 5 найсмачніших рецептів млинців як у бабусі

Рада вітати вас, шановні читачі мого блогу! Пам’ятаю, як у дитинстві, будучи в гостях у бабусі, я прокидалася під солодкий аромат свіжоспечених млинців. Відразу хотілося як можна швидше встати з ліжка і бігти на кухню снідати. Зараз я сама обожнюю готування і знаю багато рецептів цієї страви, але бабусині млинці залишаються моїми найулюбленішими! Бабця готувала кілька варіантів, залежно від настрою: іноді тонкі й ажурні з дірочками, а могла і пишні дріжджові.

Маючи досвід, зараз я знаю, що тісто можна заводити різними способами: на воді, молоці, на кефірі, на куліші – а результат буде незмінно смачним. Тому я зібрала добірку апетитних рецептів та рада поділитися ними з вами 🙂

Найсмачніші бабусині млинці на молоці – тонкі з дірочками

Почну з мого самого обожнюваного рецепта, з яким я не розлучаюся вже дуже довгий час. Млинці виходять ідеально тоненькі, візерунчасті. Мені подобається начиняти їх домашнім сиром або варенням з гарбуза з апельсином. Апетитний запах і ніжний смак нікого не залишать байдужим!

Інгредієнти:

  • 2 яйця;
  • 270 г борошна;
  • 3-4 ст. л. цукру;
  • 3 ст. л. соняшникової олії;
  • 1 л молока;
  • сода;
  • сіль.
Цікаве:  Як приготувати заморожені овочі? 5 рецептів простого і смачного гарніру

Поетапний процес приготування:

1. У миску розбийте яйця і додайте цукор, збийте вінчиком.

2. Влийте соняшникову олію, знову збийте. Додайте щіпку солі і соду на кінчику ножа, ретельно все перемішайте.

3. Підігрійте молоко — воно повинно бути теплим, доводити його до кипіння не потрібно. Влийте в миску з інгредієнтами приблизно 500 мл і всипайте борошно, відразу замішуючи. Після цього додайте молоко, що залишилося і перемішайте до однорідності. Тісто готове, залиште його приблизно на 20 хвилин.

4. Поставте сковороду на вогонь, змастіть її маслом. Налийте порцію тіста і обсмажуйте з двох сторін.

Щоб млинці вийшли саме в дірочку, сковорідка повинна бути нагріта до максимуму.

Готові вироби кладіть на тарілку, змащуючи кожен маслом після смаження. Подавати млинці можна зі сметаною, варенням, зі згущеним молоком – тут воля вашої фантазії. Їжте із задоволенням!

Мені подобається готувати тонкі млинці на молоці, в них зручно завертати як солодку начинку, так і не солодку. В окремій статті я описала різні варіанти приготування тіста. Коли я починаю піч, синуля забирається на великий стілець і допомагає мені робити тісто. І звичайно, дегустує 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5