Домашня ачма з сиром

Наступна версія смачного сирного пирога – з сиром, який відмінно замінить звичний сир.

Беремо:

• Вірменські коржі – 3 аркуша.
• Сир – 500 гр.
• Кефір – 500 мл
• Яйця – 3 шт.
• Кріп – невеликий пучок.
• Сіль, вершкове масло.

Як зробити:

• Порубаєте в крихту кріп, змішайте з сиром. Додайте одне яйце, підсолити, старанно розітріть масу.
• Окремо збийте два яйця, влити кефір, добре попрацюйте віночком.
• Промажте форму розтопленим маслом, укладіть хрест-навхрест листи. Кінці коржів повинні звисати з країв форми.
• Промаслите корж, потім пролийте кефірної заливкою. Викладіть третю частину сиру, розрівняйте.
• Накрийте сир звисаючим шматком лаваша. Знову промаслите його, полийте кефірної сумішшю і зробіть наступний шар із сиру.
• Повторіть процедуру, зробивши верхній шар з тонкого шару, политого залишками заливки.
• Випікайте ачму в духовці при 180 про С. Час приготування: 50 хвилин.