Всім величезний привіт! Погодьтесь, що інколи так хочеться з’їсти щось солоденьке, але щоб фігура не постраждала. Тоді я печу вівсяне печиво без борошна. Це дуже смачне, але в той же час дієтичне ласощі – калорійність складає всього 170-200 ккал в залежності від добавок. В якості наповнювачів можна використовувати різноманітні інгредієнти. Підійдуть різні горіхи, свіжі фрукти або сухофрукти, сир, мед, злаки – загалом все, що вам по душі. Добавки допоможуть із звичайної впізнаваною за смаком солодощі отримати вишуканий десерт до чаю або кави.

Якщо боїтеся, що печиво вийде грубим і жорстким, використовуйте подрібнену вівсянку. Перемелена в борошно основа допоможе домогтися повітряної текстури ласощів.

Тільки майте на увазі, що для випікання фітнес-десерту краще використовувати справжні геркулесові пластівці. Вівсяна каша швидкого приготування не підійде. В ній занадто мало корисних речовин і клітковини – не кращий варіант для стрункої талії. Готувати випічку простіше простого. В цьому ви самі переконаєтеся, коли познайомитеся з рецептами з цієї збірки – низькокалорійними, апетитними і дуже смачними 🙂

Дієтичне вівсяне печиво без масла, борошна і цукру

Супер-дієтичний десерт, в складі якого немає навіть цукру! Певну насолоду випіканні надають стиглі банани і м’який родзинки, а горішки роблять смак ще цікавішим і насиченішим. По текстурі випічка нагадує улюблені багатьма мюслі – загалом, відмінний варіант для фітнес-харчування і ЗСЖ-меню.

Список інгредієнтів:

• 160 г геркулесових пластівців;
• 0,5 склянки родзинок;
• 0,5 склянки волоських горіхів;
• 2 стиглих банана;
• 1 ч. л. порошку кориці;
• 2 ч. л. кунжуту для присипки.

Покрокове приготування з фото:

1. Банани очистіть від шкірки і наріжте на шматочки. У глибокому посуді розімніть м’якоть виделкою до пюреобразного стану. Банани беріть якомога спелее, від цього залежить солодкість випічки.

2. У бананове пюре всипте вівсяні пластівці і корицю. Якщо не любите присмак кориці, замініть її щіпку ванілі, або взагалі не додавайте прянощі.

3. Горіхи порубаєте ножем, але не подрібнюйте занадто дрібно, щоб печиво набуло щільну текстуру, що нагадує мюслі. З’єднайте їх з вівсяної масою і перемішайте все ложкою – повинна вийти густа щільна маса.

Не використовуйте для подрібнення блендер, інакше у вас вийде жорстка гумова коржик.

4. В кінці додайте родзинки і ще раз перемішайте.

5. Деко застеліть пергаментним папером. Мокрими руками скачайте кульку з вівсяного тіста і надайте форму печива. Викладайте заготовки на папір на відстані 1-2 см один від одного. Посипте їх кунжутом і відправляємо в попередньо розігріту духовку.

6. Випікайте десерт 15-20 хвилин при температурі 180°С.

Дочекайтеся повного остигання і подавайте до столу – остигнула випічка стає хрусткою. Регулювати ступінь «хрускоту» ви можете самостійно: чим дрібніше будуть печива, тим більше засмаженою вийде їх скоринка. Якщо ласощі вам здасться прісним, наступного разу додайте пару ложок цукру. Але якщо ви візьмете дуже стиглі солодкі банани, то солодощі буде в самий раз 🙂

Пісне вівсяне печиво без борошна та яєць – дуже смачне

Цей класичний рецепт дозволяє отримати ласощі, дуже нагадує магазинний аналог. Яскравий смак десерту надають сушені фініки, але ви можете готувати з сухофруктами або горіхами. Використовуйте чорнослив, курагу, інжир, родзинки або додайте кілька ароматних компонентів.

Інгредієнти:

• 200 г вівсяних пластівців;
• 5 ст. л. оливкової олії (або іншої рослинної);
• 50 г натурального меду;
• 2 ст. л. з гіркою цукрового піску;
• ⅓ Склянки гарячої кип’яченої води;
• ⅓ Ч. л. солі;
• ½ Ч. л. харчової соди;
• 100 г фініків.

Як готувати:

1. У миску налийте гарячу воду і мед, додайте цукор з сіллю. Перемішайте компоненти ложкою до повного розчинення цукру, в кінці всипте соду.

2. Влийте оливкове масло і знову перемішайте.

3. Пластівці подрібніть в кавомолці в борошно і частинами підсипати в рідку основу для тіста.

4. Поки тісто не загусло, додайте подрібнені фініки. Краще порізати їх заздалегідь, щоб маса не встигла змінити свою консистенцію.

Готова основа не повинна бути занадто крутий або рідкої – в ідеалі вона виходить трохи густіше сметани.

5. Приберіть тісто в холодильник на 30 хвилин – за цей час маса ще більше загусне.

6. Деко застеліть папером для випічки, змащувати її не потрібно. За допомогою двох ложок викладайте масу порційно на папір у формі печива. Відстань між порціями 2-3 см, оскільки тісто буде збільшуватися в об’ємі.

7. Випікайте блюдо в розігрітій до 200°С духовці протягом 20 хвилин.

З дека вироби прибирайте після повного остигання. За час приготування випічка потемніє, придбає особливий аромат і ніжну текстуру. Його можна сміливо включати в пісне меню, адже готується десерт без молока, не містить яєць і вершкового масла.

Є ще багато інших варіантів печива з геркулесу без яєць. Їх я докладно описала в іншій статті.

Як приготувати вівсяне печиво без борошна і цукру з бананом?

Я дуже люблю прості рецепти, в яких мінімум інгредієнтів. У цьому варіанті приготування їх всього три, а можна скоротити до двох. Але незважаючи на такий кулінарний «мінімалізм», результат виходить приголомшливим 😉

Необхідно підготувати:

• 2 банана (вибирайте дуже стиглі);
• 200 мл великих вівсяних пластівців;
• ½ Склянки будь-яких горіхів (волоських, мигдальних, арахіс, кешью, фундук);
• кориця за смаком.

Покроковий етап приготування:

1. Розімніть банани в однорідну масу. Якщо хочете отримати гладке однорідне пюре, подрібніть блендером.

2. До бананів всипте пластівці і ретельно перемішайте.

3. Горіхи порубаєте ножем, з’єднайте їх з бананово-вівсяної масою, додайте корицю і перемішайте.

Найкраще з вівсянкою поєднуються волоські, але за бажанням можна використовувати будь-які інші: арахіс, мигдаль або фундук.

4. Увімкніть Духовку розігріватися до температури 175-180 °С, а тим часом приступайте до формування печива. Ложкою викладайте масу на застелене папером деко. Якщо любите більш акуратні вироби, формуйте кожен примірник руками, підрівнюючи краю.

5. Поставте деко в духовку на 15-20 хвилин. Точний час випікання буде залежати від особливостей вашого духової шафи.

Готове печиво повинне злегка підрум’янитися. Ще більш рум’яним воно вийде, якщо додати в тісто половину столової ложки рослинної олії. Подавайте випічку в охолодженому вигляді. Особливо смачно з холодним молоком або гарячим чаєм. Зі списку компонентів можна виключити горіхи і корицю – таке просте ласощі буде містити ще менше калорій.

Ще простіше випікати десерт в мікрохвильовці. Викладайте порції прямо на тарілку для СВЧ, присипану борошном, і тримайте на середньої потужності 5 хвилин.

Домашнє печиво з геркулесу на кефірі з медом — без пшеничного борошна

Цей рецепт можна взяти за основу. Додаючи різноманітні наповнювачі, кожен раз ви будете отримувати нову солодкість з незвичайним смаком. У відеоролику представлено два варіанти наповнювачів – з яблуками, журавлиною, корицею, а також з ізюмом, горіхами, ваніліном. Подробиці дивіться в цьому відео.

Фітнес-печиво з вівсяних пластівців з сиром в домашніх умовах

Поєднання сиру з вівсянкою – перевірена класика дієтичного харчування. Обидва продукту чудово доповнюють один одного, містять мінімум калорій, але при цьому надовго дарують відчуття ситості. Для в’язкості і м’якості в складі використовується кукурудзяний або картопляний крохмаль, а вершкове масло, яйця і сметана додадуть печінкою особливий смак, схожий на здобу.

Підготуйте продукти:

• 450 г розсипчастого нежирного сиру;
• 400 г дрібних геркулесових пластівців;
• 6-7 ст. л. крохмалю;
• 2 курячих яйця;
• 100 г вершкового масла;
• 6 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. сметани;
• 90 г родзинок;
• 1 ч. л. соди;
• кунжут;
• масло для змазування дека.

Як приготувати:

1. Сирі яйця збийте з цукром до утворення піни.

2. В окрему миску всипте вівсянку, крохмаль і соду. Перемішайте сухі компоненти, додайте сир, сметану і перемішайте.

3. До маси додайте розм’якшене вершкове масло, збиті яйця, вимитий родзинки, і замісіть тісто.

4. Духовку розігрійте до 190 °С. Деко застелити пергаментним папером і промажте її соняшниковою олією. Ложками формуйте невеликі коржі-печива і викладайте в форму, залишаючи між ними невелика відстань.

5. Зверху посипте кунжутом і випікати протягом 15 хвилин.

За час випікання фітнес-печиво стане рум’яним і дуже апетитним на вигляд. З такої кількості продуктів повинно вийти близько 40 штук середніх розмірів. Цього буде достатньо, щоб нагодувати цілу сім’ю ласунів, і ще залишиться на перекус. Сирно-вівсяне ласощі з задоволенням будуть поїдати і дорослі, і діти.

У вівсяного печива є один «недолік» – з’їдається воно так само швидко, як і готується 🙂 Так що печіть з задоволенням і насолоджуйтеся десертами, які абсолютно не шкодять фігурі. А я сьогодні з вами прощаюся. Якщо вам сподобалися рецепти, тисніть «поділитися», щоб про них дізналися і ваші друзі. Спасибі всім за увагу, до нових зустрічей!