Варення з апельсинів – покрокові рецепти смачного апельсинового варення

Як зварити варення з апельсинових скоринок в домашніх умовах?

Пропоную вам дуже оригінальний рецепт для ласунів. Ми приготуємо смачні апельсинові завитки в сиропі. Щоб вони були м’якими і не горчили, передбачена чотириразова варіння сировини до основного процесу. Виходить неймовірно красиве, ніжне і смачне ласощі яскравого бурштинового кольору.

Обов’язково спробуйте приготувати це частування до чаю для своїх близьких. Адже це не тільки смачно, але і корисно! Раджу!

Нам знадобиться:

  • апельсини — 5-6 шт. середнього розміру
  • апельсиновий сік — 0,5 склянки
  • цукровий пісок — 1 склянка
  • мед — 1 ст. л.

Також нам знадобиться велика голка і нитки.

Процес приготування:

Апельсини добре промиваємо і витираємо на сухо. Зрізаємо «попки»з обох кінців кожного фрукта і починаємо очищати. Зручно робити це так — робимо надрізи ножем — вздовж, розділяючи окружність тонкими лініями і потім знімаємо часточки шкірки.

Ділянки, де є якісь поразки у вигляді чорних плям або підгнилі сліди, без роздумів викидаємо. Якщо біла прошарок на шкірці товста, її потрібно акуратно зрізати, адже вона дає неприємну гірчинку.

Тепер кожен скибочку звертаємо в трубочку. Вставляємо нитку в голку і проколюємо кожен рулет поперек, наче нанизуємо бісер. Першу завитушку потрібно зв’язати кінцем нитки, щоб вона не розгорнулася. Таким чином, продовжуємо збирати наш «намисто».

Цікаве:  Смажений тофу: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Перекладаємо зв’язки в каструлю, заливаємо водою, щоб рідина повністю покрила вміст. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки це станеться, знімаємо з вогню, зливаємо воду — з нею піде й зайва гіркота. Міняємо воду і знову повторюємо процедуру. І так 4 рази в загальній складності.

Тепер підготуємо все для сиропу. Вичавлюємо сік з решти апельсинів — все нам знадобиться приблизно половина склянки. Вливаємо в чисту каструлю, додаємо цукровий пісок. За бажанням, можна додати ложечку меду — смак буде ще ніжніше. Все перемішуємо і ставимо на вогонь. Проварюємо хвилин 10 після закипання.

Закладаємо апельсинові намисто в киплячий сироп. Варимо ще хвилин 20 — за цей час рідина загусне, а скоринки стануть більш прозорими.

Тепер дістаємо шкірку з каструлі, остуджуємо і прибираємо нитки. Завитки вже більше не будуть розгортатися. Сироп наливаємо у банку і перекладаємо сюди ці кучері. Закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на ніч.

Ранок вже можна буде їсти! Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7